Крем-суп из зеленого горошка

Категории: Ресторанные блюдаРецепты для беззубых

Легкий, воздушный ярко-зелёный овощной суп из зелёного горошка, шпината, цукини и брюссельской капусты. Подаётся с гренками с тапенадом из томатов.

Гороховый суп рецепт

Для приготовления нам понадобится:

Цуккини — 200 г
Шпинат свежий — 100 г
Капуста брюссельская очищенная — 50 г
Петрушка — 20 г
Чеснок очищенный — 9 г
Горошек зеленый — 320 г
Соль — 5 г
Перец черный — 2 г
Помидоры вяленые — 200 г.
Хлеб — 200 г.
Масло растительное — 40 г

Как приготовить суп из зелёного горошка:

Все овощи, кроме помидоров и 2 ст.л. горошка, очистите и нарежьте помельче. Поставьте вариться в 1 литре воды до полного разваривания. Охладите и взбейте в блендере до однородной консистенции.

Хлеб нарежьте очень тонкими кусочками и подсушите в в духовке. Для тапенада вяленые помидоры разомните с чесноком и намажьте гренки. Подавать суп к столу украсив свежим горошком и гренками с тапенадом.

Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Посмотреть комментарии

Елена говорит:

24.10.2019 в 08:57

Я недавно готовила суп из зеленого замороженного горошка, я его морозила летом, теперь так жалею что мало наморозила. Спасибо, за чудесный рецепт, теперь буду искать горошек в магазине.
Катерина говорит:

25.10.2019 в 18:50

Я варю суп из домашнего замороженного горошка, но хорошая идея сделать суп-пюре. Почему-то не пробовала блендерить зеленый горошек.