Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Ингредиенты для колдунчиков:

• 1 кг картофеля
• 250 г мясного фарша любого
• 1 большая луковица
• 4 столовые ложки сухарей панировочных
• 2 яйца
• 50 г  масла для жарки
• немного муки
• соль, перец.

Как приготовить колдунчики из картофеля с мясом

1. Картофель отвариваем в “мундире” в подсолёной воде, остужаем, натираем на крупной тёрке.
2. Лук мелко нарезаем, обжариваем немного на растительном масле.
3. К луку добавляем сухари, жарим до золотистого цвета.
4. Далее в сковороду к луку и сухарям добавляем фарш, соль и перец, жарим ещё 15 минут, помешивая.
5. В натёртую картошку добавляем соль, перец, яйца, смешиваем. Теперь понемногу всыпаем муки столько, чтобы масса перестала прилипать к рукам.
6. Тесто разделяем на шарики, раскатываем из них лепёшки, в центр каждой выкладываем фарш, края защипываем, как у варенников.
7. Колдунчики обжариваем с двух сторон.
8. Подавать со сметаной и зеленью.

Колдунчики из картофеля с мясом готовы! Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: