Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Ингредиенты:

Масляное тесто:

• 2 стакана муки
• 1/2 ложки разрыхлителя
• 0,5 ложки соли
• 3/4 стакана сладкого мягкого сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 1/2 ложки ванили

Кокосовая масса:

• 2 стакана кокосовой стружки + дополнительно для обкатывания
• 4 ложки сахарной пудры
• 1/4 ложки тертого миндаля
• Взбейте в блендере кокосовую стружку на мелкую стружку, добавьте сахарную пудру и тертый миндаль

Приготовление:

1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске.
2. Взбейте масло с сахаром во второй миске на пышную и гладкую  массу.
3. Вбейте отдельно яйцо и ваниль.
4. Уменьшите обороты миксера до минимума и добавьте по ложке муку, взбивая, до полного смешивания ингредиентов.
5. Добавьте приготовленную кокосовую массу и хорошо перемешайте. Остудите в холодильнике.
6. Разогрейте духовку до 190°С.
7. С теста сделайте шарики с диаметром 3 см., обкатайте печенье в дополнительной кокосовой стружке или сахаре, оставьте немного без панировки.
8. Положите на противень, который перед этим застелите бумагой для выпечки.
9. Выпекайте в верхней части духовки, в половине времени выпечки  переставьте противень на нижнюю часть.
10. Выпекайте до золотистого цвета около 12-15 минут.
11. Поставьте для остывания на 3 минуты на противне, потом переложите на сетку до полного остывания.

Если хотите сделать цветные кокосовые печенья, то используйте пищевой краситель желаемого цвета.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: