Голени куриные в мешочке с начинкой из картофеля и грибов

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ p.acss9ebb7{text-align:justify;}h2.acss9ebb7{text-align:justify;}span.acssb7e3d{color:#003366;}ul.acss9ebb7{text-align:justify;}h3.acss9ebb7{text-align:justify;}li.acss9ebb7{text-align:justify;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Новогодние рецепты на 2025 год

Голени куриные в мешочке с начинкой из картофеля и грибов

Если вы хотите сделать запоминающимся и ярким празднование Нового года, кроме обилия салатов, горячих блюд и всевозможной выпечки, вот как можно разнообразить блюда для праздничного стола. Предлагаю красивое и вкусное блюдо.

Ингредиенты на 6 персон:

Дрожжевое или слоеное тесто — 500 грамм
Голень куриная — 600гр (или 6 штук)

Для начинки:

Грибов – 300 гр.
Картофеля – 700 гр.
Лука репчатого – 150 гр.
Молока – 50 мл.
Сливочного масла – 40 гр.
Соль
Нарезанная зелень, приправы по вкусу, перец
Растительное масло для обжарки

Приготовление:

Очистить картофель и отварить в подсоленной воде до готовности.
Лук мелко нарезать.
Мелко нарезать грибы.
Обжарить лук, добавить грибы. Жарить около 15 мин.
Куриные голени обжарить со всех сторон на растительном масле, предварительно поперчить и посолить. Остудить.
Отварной картофель потолочь, добавив сливочное масло. Добавить в пюре горячее молоко, посолить по вкусу.
Смешать грибы с горячим картофельным пюре. Остудить.
Раскатать из теста толщиной 3 мм. прямоугольник. Нарезать квадраты 15х15 см. Сохранить обрезки.
В середины квадратов положить «лепешки», сделанные из обрезков, чтобы не порвалось дно.
Положить в середину квадратов по 3 ст.л. начинки. Вертикально поставить голень.
Собрать в мешочек края теста и перевязать не слишком туго толстой ниткой.
Косточки перед запеканием обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Противень необходимо смазать растительным маслом.
Аккуратно расположить мешочки на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С.
Минут за 15 до конца запекания снять фольгу с косточек, чтобы они подрумянились.
Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.
Снять нитки с готовых мешочков. Подать к столу.