Чили кон-карне

Чили кон-карне

Если фасоль – то по мексикански.

Правда  чили кон-карне  не оригинального мексиканского блюда, но тоже вполне заслуживает восхищения.

 

 Чили кон-карне состав:

  • Говядина – 500 гр.
  • Фасоль – 250 гр.
  • Помидор – 2 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Лук – 2 шт.
  • Порошок чили – 3  чайной ложки
  • Томатная паста – 3 ст. ложки
  • Специи и соль

 

 Чили кон-карне приготовление:

Первым делом займемся фасолью.

Замачиваем фасоль в  воде на сутки.

Теперь фасоль обсушиваем, заливаем  ее теплой водой и ставим на огонь.

Фасоль должна покипеть примерно минут 10, а потом ее нужно варить на медленном огне до готовности.

А пока фасоль варится, мы займемся мясом.

Обрабатываем мясо, удаляем лишний жир и пленку и нарезаем тонкими полосками.

На  сковороде, на растительном масле  обжариваем  говядину так, чтобы появилась аппетитная и румяная корочка.

Перекладываем кусочки мяса в глубокую кастрюлю.

Затем измельчаем  лук, чеснок и тоже обжариваем их до золотистого цвета на большом огне.

Секрет этого блюда в пикантности, поэтому к луку и чесноку добавляем 2 ложки порошка чили.

А еще добавим орегано и тмин. Помешиваем все минуты 3 а потом соединяем все с мясом.

Теперь понадобятся несколько томатов. Нарезаем их и добавляем к мясу. Затем еще несколько ложек томатной пасты тоже отправляем к мясу, солим, перчим и все перемешиваем.

Заливаем все водой и тушим на медленном огне примерно час, при этом не забываем периодически помешивать наше мясо.

Выкладываем готовое мясо на листья салата  вместе с готовой фасолью. Украшаем  чили кон-карне зеленью.

Автор рецепта: Natasha


Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

3 thoughts on “Чили кон-карне

  1. Интересный рецепт. Я правда пока не приготовлю не могу себе представить какой вкус даст мясу пиво.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.