Баклажаны по-французски в духовке без мяса

Если вы решили на ужин обойтись без мяса, то усовершенствуйте рецепт мяса по-французски, заменив основной ингредиент баклажанами. Выходит очень вкусно и по форме синенькие вперемежку с помидорами и сыром имеют нарядный вид.

Вам понадобится:

2 баклажана;
2 помидора;
150 г сыра;
2 луковицы;
1 щепотка соли;
1 щепотка черного молотого перца;
2 зубца чеснока;
100 г майонеза;
масло для обмазки формы.

Баклажаны выложите на слой из лука

Баклажаны помойте, просушите и нарежьте кусочками по диагонали толщиной в 1 см. Переложите в мисочку, присыпьте солью и перемешайте руками, втирая ее в каждый кусочек. Отставьте в сторону.

Очистите луковицы и нарежьте четверть колечками. Вымытые и лишенные плодоножек помидоры нарежьте полукольцами. Возвратитесь к баклажанам, промойте их под проточной водой. Натрите на терке сыр, желательно брать моцареллу.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. На низ выложите лук. Сверху – баклажаны в один слой. Присыпьте чесноком и черным молотым перцем. Присыпьте всю поверхность сыром, выложите помидоры нарезанные кружочками и нарисуйте сеточку из майонеза.

Духовку разогрейте до 190 градусов. Поставьте форму в горячий шкаф и выпекайте около 30 минут. Баклажаны по-французски смотрятся идеально. При этом обладают непревзойденным вкусом.

Переложите на порционные тарелки по два баклажанных кольца. При желании можете присыпать измельченной зеленью петрушки или кинзы. Получается вкусный и питательный диетический ужин без мяса и жарки на сковороде. Обязательно попробуйте. Процесс подготовки к запеканию займет не больше 15 минут. Домашним понравится.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях