Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Жаркое рецепт

Для приготовления (6 порций) нам понадобится:

• Говядина мякоть — 600 г.
• Картофель — 6 шт.
• Лук-порей — 150 г.
• Морковь — 2 шт.
• Пастернак — 300 г.
• Сливочное масло — 50 г.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Яблочный сок — 300 мл.
• Вода — 150 мл.
• Розмарин, тимьян, специи — по вкусу
• Соль — 0,5 ч.л.

Как приготовить жаркое:

1. На сковородке разогрейте сливочное масло и обжарьте говядину, нарезанную средними кусками с добавлением специй, до золотистой корочки.
2. Морковь, лук-порей и пастернак нарежьте кружками. Добавьте к мясу и протушите 3-4 минуты с закрытой крышкой.
3. Переложите всё в горшочек, положите лавровый лист, соль и специи. Сверху выложите кружочки сырого картофеля и залейте горячим яблочным соком с водой.
4. Поставьте горшочек с накрытой крышкой в духовку при температуре 200-210 градусов на 1,5 часа. Потом крышку снимите и готовьте ещё 15 минут.
5. Подавать горячим посыпав рубленной зеленью.

Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: