Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Вам понравится сочетание сладости с кислинкой этого замечательного борща.

Вегетарианский царский борщ рецепт

Для приготовления вегетарианского царского борща (4 порции) нам понадобится:

• Лук репчатый — 100 г
• Морковь — 100 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 10 г
• Лимоны — 0,5 шт.
• Свекла — 250 г
• Перец черный молотый — 1 ч.л.
• Маслины без косточки — 50 г
• Чернослив — 50 г
• Аджика — 1 ст.л.
• Помидоры — 100 г
• Капуста белокочанная — 120 г
• Сельдерей стеблевой — 30 г
• Базилик свежий зеленый — 20 г
• Укроп — 20 г
• Кинза — 20 г

Готовим борщ

1. В два литра воды кладём очищенные морковь и лук, целиком и варим до готовности.
2. Вынимаем их из кастрюли, воду солим и перчим, добавим сока половинки и лимона и сахара.
3. Кладём теперь мелко нарезанную свеклу и варим до полуготовности.
4. Следующими добавляем чернослив, томаты, маслины (целиком) и аджику. Готовим ещё 10 минут.
5. Последними в наш борщ пойдут капуста и сельдерей, которые мы мелко нашинкуем.
6. На заключительном этапе варим всего 5 минут и выключаем.
7. Борщу лучше дать настояться не менее получаса под закрытой крышкой и можно подавать на стол, густо посыпав зеленью.

Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: