На четыре порции:
Приготовим одно из самых популярных и всеми любимых блюд, особенно в теплое время года — шашлык. Только возьмем для этого рецепта не мясо, как сложилось по традиции, а овощи и грибы.
Нам нужны для приготовления шашлыка свежие белые грибы (или свежемороженые). Предварительно грибы варим минут пятнадцать — двадцать и откидываем на дуршлаг. Из овощей годится все, что угодно на любой вкус, а мы для этого рецепта возьмем: кабачки, сладкий перец, картошку, помидоры черри и зелень.
Все овощи, кроме помидор черри и зелени нарезаем достаточно крупными кусками, чтобы при жарке овощи не стали слишком сухими. Насаживаем овощи и грибы на шампура (если шашлык готовим в духовке, то шампура должны быть деревянные). Посыпаем овощи со всех сторон приправой для шашлыка или приправой для курицы гриль (получается почему — то даже вкуснее), смотрим, чтобы не было в составе приправ глутамата натрия и непонятных добавок.
Кладем шампуры с овощами и грибами на противень с фольгой и помещаем в нагретую до средних температур духовку на двадцать минут. За три минуты до готовности шашлык из овощей и грибов слегка поливаем растопленным сливочным маслом (или растительным если вам нельзя сливочное). Достаем шашлык из овощей и грибов из духовки, кладем на широкое плоское блюдо и сверху украшаем зеленью.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Слипшиеся макароны, превратившиеся в однородный комок теста, — главная кулинарная неудача при приготовлении гарнира. Эта…
Приготовление идеального мясного блюда — это баланс между качеством исходного продукта и химическими процессами, происходящими…
Хлеб — продукт деликатный, чья жизнь в первозданном виде исчисляется часами. С момента выхода из…
Магазинные соусы часто перегружены консервантами, трансжирами и избытком сахара. Домашний майонез — это не просто…
Лук — фундаментальный ингредиент в мировой кулинарии, способный превратить заурядное блюдо в шедевр. Однако избыточная…
Проблема экстренной разморозки знакома каждому: гости уже на пороге, а основной ингредиент все еще напоминает…
Посмотреть комментарии
Этот рецепт шашлыка из овощей и грибов — просто находка для новоиспеченных вегетарианцев, которой я и являюсь на сегодняшний день. Иногда так хочется сварганить что — нибудь вкусненького. Спасибо за рецепт вообщем.
Да что вы дорогие вегетарианцы начинаете придумывать всякие чудные рецепты. Тем более шашлыка, да еще из овощей и грибов. Шашлык он и есть шашлык — и только из мяса, а не из овощей и грибов.
Вообще — то рецепт этот я придумала, не знаю как он попал сюда? Шашлык из овощей и иногда из грибов очень часто готовим в семье, вкусно и ничего особенного.