Всем, здравствуйте. В субботу был шашлык из баранины по очень интересному рецепту. Хотел рассказать сразу, да что-то никак не получалось. А рассказать есть что…
Дело в том, что готовили по очень стремному рецепту. Речь идет о добавлении в маринад киви.
Про то, что киви часто добавляют в маринад к мясу, я слышал давно, но никак не осмеливался на этот подвиг. И не в привкусе дело, привкуса как раз никакого нет. Речь идет о том, что благодаря наличию в киви чего-то там, мясо становится мягче.
С одной стороны, это – здорово! Но, стремность, как раз и заключается в том, что если хорошее, свежее мясо подержать в таком маринаде, то оно вааще в желе превратиться! Вот Вам и экзотика.
Так что, если рискнете готовить шашлык из баранины по этому рецепту, помните главное:
В общем, почитайте, как делали мы, и вперед «на мины и на винные склады»
Ну вот, эксперимент с маринадом судя по отзывам шашлыкосъевших очень даже удался. Мясо из вполне зрелого барашка превратилось в обалденно нежные кусочки ягненка.
Хрустальная посуда – это символ роскоши, элегантности и изысканности. Она придает любому столу особый шарм…
В кухнях стран с тёплым климатом часто используются каперсы. Вместо них можно использовать маринованные нераскрывшиеся…
Ткемали — сливовый соус, происходящий из тёплой Грузии, где он широко известен. Этот соус —…
Кабачки были завезены в Россию из других стран много веков назад. Раньше в пищу употребляли…
Сок из спелых помидоров, приготовленный дома, обладает неповторимым вкусом! Сделать его очень легко. Количество сока…
Новый год — это не только радость и волшебство, но и время сытных застолий. Все…
Посмотреть комментарии
Молодильное киви превратило барашка в ягненка, пробовала мариновать в киви говядину, понравилось, что очень быстро и результат великолепный. Отличный рецепт.
Вот много блюд готовила с киви, разные мяса... но шашлык еще не пробовали. Спасибо за рецепт!
Интересно, а если такой маринад использовать в качестве маски? Молодильный маринад – звучит?
Ах да, тут еще и про шашлык писали... Хотя после чудо-маски это уже не столь важно.
Я обожаю шашлык из баранины из киви. Это мой любимый рецепт. Меня таким друзья угостили и теперь я его делаю постоянно когда мы выезжаем на шашлыки. Другие рецепты мне не очень нравятся.