Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Любители кабачков наверняка оценят их в маринованном виде. Хрустящие, с кислинкой они скрасят вашу зимнюю трапезу и напомнят о лете. Для их заготовки потребуется совсем немного времени, а результат приятно удивит.

Ингредиенты на 4 литровых банки:

• Кабачки — 2 кг
• Чеснок 8 зубчиков
• Черный перец горошком — по 5-6 горошин на каждую банку

Для приготовления маринада:

• Сахар- 3 столовых ложки
• Соль -2 столовых ложки
• Уксус 9% -100 миллилитров
• Вода — 1,5 литра

Приготовление:

1. Вымытые кабачки порезать крупными кружочками шириной приблизительно в 1 сантиметр.
2. Положить на дно каждой простерилизованной банки перец горошком и молодой очищенный чеснок.
3. Приготовить маринад: закипятить воду, растворить в ней соль, сахар и уксус.
4. Залить получившимся горячим маринадом подготовленные банки с кабачками и стерилизовать в течение 10 минут. Для этого банки поставить в кастрюлю с кипящей водой подходящего размера, так что бы они были погружены в воду примерно на 2/3.
5. Закатать стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, тщательно укутать и дать остыть под теплым пледом для дополнительной стерилизации.

После того, как кабачки остынут, хранить банки следует в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: