Хлебный квас — как приготовить из ржаного хлеба с дрожжами в домашних условиях

Домашний квас — прохладительный напиток русской кухни. На приготовление вы потратите всего 10 часов.

Рецепт кваса

Для приготовления нам понравится:

Хлеб — 500 г.
Вода — 5 л.
Сахар — 300 г.
Дрожжи свежие — 15 г.

Как приготовить квас в домашних условиях:

Хлеб для приготовления кваса возьмите обязательно ржаной. Нарежьте его средними кусочками и выложите на противень. Подсушите хлеб в духовке до состояния сухариков.

Переложите сухари в кастрюлю и залейте 2,5 литра кипятка. Накройте крышкой и дайте остыть до комнатной температуры. Потом слейте жидкость в другую ёмкость и опять повторите процедуру.

У вас должно получится 4,5 литра полуфабриката. Добавьте туда сахар с дрожжами, всё хорошенько взболтайте и поставьте в тёплое место для созревания кваса. Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Посмотреть комментарии

Елена говорит:

08.11.2019 в 14:10

Не знаю почему, но именно окрошка мне нравится на хлебном квасе, я очень люблю этот вариант, с дрожжами, он резкий и вкусный получается. Лучше домашнего кваса нигде не купишь, в магазине совсем не то.
Александр говорит:

09.11.2019 в 07:37

Домашний квас как ни крути, а всегда вкуснее получается покупного) Летом особенно часто его делаем, очень хорошо жажду утоляет.
Елена говорит:

09.11.2019 в 15:45

Отличный рецепт кваса. Мы чаще всего делаем квас летом. И тоже с дрожжами. Хорошо освежает.
Екатерина говорит:

10.11.2019 в 12:26

Квасок обожаю, особенно пить его летом и когда зной и жара на улице. По зиме тоже делаю, т.к люблю очень окрошку.
Елена Парфенова говорит:

12.11.2019 в 03:13

Как же я любила бабушкин домашний квасок, его не сравнить с тем, что сейчас продают в магазинах!