2 вкусных рецепта шашлыка из свинины и баранины с советами по приготовлению

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ p.acss9ebb7{text-align:justify;}h2.acss2f015{text-align:center;}span.acssfaf89{color:#003300;}ul.acss9ebb7{text-align:justify;}ol.acss9ebb7{text-align:justify;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Шашлыки

2 вкусных рецепта шашлыка из свинины и баранины с советами по приготовлению

Без шашлыка на даче никак не обойтись. И поэтому в сегодняшней статье предлагаю вам пару рецептов: шашлык из свинины и шашлык из баранины.

Содержание

1 Рецепт шашлыка из свинины

2 Правила удачного шашлыка из свинины

3 Рецепт шашлыка из баранины

4 Советы для удачного шашлыка из баранины

5 Шашлык из свиной шеи в необычном овощном маринаде

6 Шашлык из куриных крылышек в пикантном маринаде рецепт с фото

7 Шашлык в банке из свинины

8 Шашлык из кальмаров

9 Как замариновать свиную шею для шашлыка

10 Шашлык в томатном соке

Рецепт шашлыка из свинины

Для нам понадобится:

Мякоть свинины (желательно шея) — 1 кг
Сахар- 2-3 ст. л.
Соус соевый — столовая ложка
Уксус винный — четверть стакана
Красный перец
Соль
Перец черный

Маринуют шашлык так:

Залить сахар ½ стакана воды и довести до кипения
Чтобы сахар полностью растворился, поварить пару минут и остудить
Добавить винный уксус, соевый соус и тщательно перемешать
Промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками мякоть свинины
Сложить в контейнер, перемешать с солью и перцем
Залить маринадом и убрать в холодильник, часов на 4-5
Нанизать мясо на шампуры
Жарить над горячими углями, периодически переворачивать и поливать оставшимся маринадом

Правила удачного шашлыка из свинины

Брать нужно только свежее мясо
Нанизывать на шампур нужно вдоль волокон
Мелкие кусочки располагаем с краев, крупные в середину, там больше жар
Шампуры укладывают плотно друг к другу
Расстояние от углей до мяса должно быть примерно 15 см

Рецепт шашлыка из баранины

Для шашлыка из баранины нам понадобится:

Грудинка баранья — 1 кг
Чеснок — 3-4 дольки
Луковиц – две
Масло растительное — 50 г
Красный перец
Соль
Черный перец
Хмели-сунели
Овощи
Зелень

А этот шашлык маринуют так:

Натереть на мелкой терке чеснок
Нарезать мелкими кубиками лук
Посолить, заправить специями и все перемешать
Добавить растительное масло
Перемешать и мариновать 2-3 часа
Снять с бараньей грудки мякоть
Вдоль ребер нарезать крупными кусками
Нанизать на шампуры и жарить над углями до готовности
Смазать чесночно-луковым маслом
Жарить еще минут несколько
При подаче, снять мясо с шампуров
Полить оставшимся чесночно-луковым маслом и подавать с печеными овощами
Украсить зеленью и дольками свежих овощей

Советы для удачного шашлыка из баранины

Баранью лопатку для приготовления шашлыка из баранины не используют, лучше брать корейку вырезку из задней части или корейку.
Если вы во время жаренья шашлыка из баранины поливаете его маринадом, разогрейте его, холодный маринад остужает кусочки мяса и они неравномерно прожариваются.

Приятного вам отдыха на даче! Пишите в комментариях, как вы готовите шашлык.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях