Соус из перцев

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ span.acssa5d0b{color:#800000;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Соусы

Отличный острый соус, для тех, кто просто обожает что-нибудь остренькое к мясу или картофелю. Его можно подавать к обеду иди ужину, а можно и к приходу гостей в качестве прекрасного дополнения к вашему основному блюду. Этот соус придется по душе многих, правда детям он не очень нравится за его острый вкус. Итак, начнем приготовление соуса.

Ингредиенты для рецепта:

Перец чили острый – 5 шт.;
Болгарский перец – 5 шт.;
Соль – 1 чайная ложка;
Сахар – 1 ст. л.;
Уксус 9% — 2 ст. л.;
Масло растительное – 1 ст. л.;
Перец черный молотый – 1 чайная ложка;
Чеснок – 1 головка;
Зелень свежая – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, для начала берем перец, промываем его, затем удаляем из него семена, вырезаем также и перепонки, которые внутри, оставляем только сами стеночки. Теперь перец режем на кубики.

Выкладываем все в блендер и перемалываем, только у блендер еще отправляем и очищенные зубчика чеснока. Теперь эту массу выкладываем в кастрюлю, добавляем туда масла, уксуса, соли и сахара, а также перца.

Теперь берем свежую зелень, можно взять укроп, кензу, петрушку, в общем, все, что вам нравится, промываем и просушиваем, затем мелко все рубим и кладем также в кастрюлю. Теперь соус можно немного поварить и разлить по баночкам, а можно и не варить, но употреблять сразу.

Вкусно и жгуче получается в любом варианте. Приятного Вам аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Соус из орешков кешью

Соус из клюквы и хрена

Классический заварной крем на молоке

Соус Бер-Блан

Рецепты сладкого соуса

Сметанно-грибной соус из шампиньонов

Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Следующий Сырно-грибной соус »

Предыдущий « Турецкая аджика

Посмотреть комментарии

Максим говорит:

16.06.2026 в 12:45

Закатал на зиму несколько баночек такого соуса, причем перец чили взял прямо с грядки, а из зелени накрошил целую кучу ароматной кинзы. Зимой открыли к запеченной свиной рульке — это просто нечто, магазинный аджики и близко рядом не стояли. Соус получился ядреный, густой и с такой приятной чесночной покрошкой, что теперь это моя коронная закуска.