Салат с зеленым горошком и капустой без майонеза

Этот салат готовится на скорую руку буквально за считанные минуты. Ценность его состоит в том, что в нем нет майонеза. Вместо него вкусная и полезная заправка.

Рецепт этого салата из категории «Здоровая и дешевая еда». Его могут себе позволить те, кто хочет похудеть или те, кто по каким-то причинам соблюдает диету или пытается питаться правильно. Короче, лозунг такой: «Вкусно, сытно, экономно!»

Ингредиенты

Пекинская капуста 350 г – это около 6 листьев
Лук зеленый 2-3 стебля
Укроп свежий 2-3 веточки
Горошек консервированный 1 банка

Для заправки:

Сметана или йогурт 4-5 столовых ложек
Горчица средней остроты 1/2 чайной ложки
Соль, черный молотый перец по вашему вкусу
Чеснок 1 зубчик

Приготовление

Пекинскую капусту помойте, стряхните с нее воду и обсушите. Теперь порежьте ее на мелкие и тонкие полоски. Некоторые белую часть капусты считают неуместным использовать в салатах. На самом деле эта мысль ошибочна, потому что именно она придает блюду сочность, делает ее хрустящей и вкусной.
Теперь порежьте мелко укроп, но только без жестких стеблей.
Зеленый лук вы можете порезать как вместе с белой его частью, так и только зеленые перья.
Консервированный горошек из банки положите в достаточно глубокую миску, но перед тем отцедите его от жидкости, в которой он консервировался. Затем всыпьте порезанную пекинскую капусту, укроп и лук. На этом этапе немного подсолите и перемешайте между собой все ингредиенты.
Далее сделайте заправку. Для этого в небольшую миску положите полные с горкой ложки сметаны или несладкого классического йогурта. Добавьте горчицу и чеснок, выжатый с помощью пресса. Поперчите и посолите, помня, что салат уже немного подсоленный.
Все тщательно перемешайте, дайте определенное время салату настояться и выложите его в сервировочное блюдо или по тарелкам едоков.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях