Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Этот рецепт печенья заставит вас вспомнить беззаботное детство, аромат абрикосов в саду или на даче, теплый летний день и ласковое солнце.

Изысканное печенье, внешний вид которого уже пробуждает милые воспоминания и мечты.

Ингредиенты:

Для приготовления печенья:

• 3 яйца
• 2 стакана сахара
• 0,5 стакана молока (количество регулируйте в зависимости от муки, некоторые виды могут брать больше жидкости)
• Шкурка с 1 лимона, стертая
• 0,5 стакана ликера Самбука
• 700 грамм муки
• 1 ложечка разрыхлителя

Для приготовления крема:

• 4 желтка
• 0,5 стакана сахара
• 1 упаковка ванильного сахара
• 70 грамм муки
• 0,5 литра молока

Для глазировки печенья:

• Ликер Лимончелло
• 1 сухое красное желе (клубничное, земляничное)
• 1 абрикосовое желе
• Веточки мандарина или мяты для украшения

Приготовление:

1. Взбейте с сахаром яйца, добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто.
2. Сформируйте шарики в величину грецких орехов, положите на приготовленном и смазанном маслом противне, немного приплюснув.
3. Поставьте в разогретую до 200°С духовку и выпекайте на протяжении 10 минут.
4. После выпечки, поставьте для остывания.
5. Пока печенье остывает, приготовьте крем:
6. Взбейте с сахаром желтки, добавьте муку, молоко и ванильный сахар.
7. Поставьте на медленный огонь, перемешивая, варите, до тех пор, пока масса не загустеет.
8. Остывшее печенье смажьте кремом и склеивайте по два.
9. Желе высыпьте на тарелку.
10. Печенье намочите в ликере, а потом обкатайте в сухом желе.
11. После этого поставьте для подсушки.
12. Подавайте днем позже после приготовления, украсив их на тарелке, например зелеными листьями с мандаринов.
13. Абрикосы с веточками готовы.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: