Очень простой рецепт шашлыка из курицы

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Шашлыки

Шашлык из курицы… Вот уж где безграничный простор для фантазии! И, конечно, прошу прощения, но пословица: «Из курочки приготовит…» – в самую точку.

Все дело, конечно, в самом курином мясе. Такое ощущение, что оно приемлет любой маринад – майонез, сметану, кефир, самые невероятные приправы и соусы. Главное не перемариновать.

Мясо курицы не требует долгого маринования, оно само по себе нежное и сочное.

Теперь про сам рецепт шашлыка. Назову его «Комсомольский – 1».

К делу.

Для шашлыка выбираем свежую курицу до 1 кг веса и до 1 года. Мясо таких курочек мягче и нежнее.
Само собой, только охлажденную, никаких замороженных куриц мы не признаем (или просто не умеем их готовить). Во всяком случае, вкус совершенно другой.
Дальше рубим тушку на средние куски (с кулак). Кожу не снимаем. С кожей шашлычок получается и красивее и жирнее.
Готовим соус на 3 кг курицы.
Две большие луковицы нарезаем кольцами и разминаем вместе с солью пока не появится сок.
Добавляем пару мелко нарубленных головок чеснока, черный молотый перец, петрушку (тоже мелко нарубить) и немного лимонного сока.
Все тщательно перемешиваем вместе с мясом. Обязательно несильно втираем соус в мясо.
Оставляем на часик в прохладном месте. Ну и, собственно, все!

Дальше нанизываем кусочки курицы на шампура… и на мангал.

Через 15 мин… Соседи захлебываются слюной.

Приятного аппетита и до скорых встреч!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях