Мягкий рулет из сыра и ветчинно-грибной пасты

Закуска из сыра, вкус которой не передать, а внешний вид достоин высшей похвалы. Сыр можете брать абсолютно любой, в том числе полутвердые и плавленные.

Ингредиенты:

500 грамм желтого твердого или колбасного сыра (можно и любой другой на ваш вкус)
100 грамм перемолотой ветчины
3 яйца
300 грамм шампиньонов
3 ложки мелко порезанной зелени петрушки
4 столовых ложки майонеза
Перец, соль, молотый красный сладкий перец
1 столовая ложка масла

Приготовление рулета:

Помойте шампиньоны, почистите и разрежьте на кусочки.
После этого поджарьте их на масле и перемолите.
Сварите вкрутую яйца разомните их.
Ветчину прокрутите в мясорубке или измельчите в блендере.
Приготовленные ингредиенты (яйца и ветчину) соедините между собой, добавьте зеленую петрушку, майонез, приправьте по вкусу и хорошо перемешайте.
Полный кусок сыра положите на 20 минут в горячую воду. После чего выньте и еще теплый раскатайте на тонкий пласт (толщиной около 5 мм.) или используйте плавленный сыр.
Этот раскатанный сыр смажьте приготовленным фаршем и плотно сверните рулетом.
Рулет готов, можно нарезать кусочками и подавать на стол.
Приготовленный рулет заверните в алюминиевую фольгу и на 2 часа положите в холодильник, чтобы не испортился, если вы хотите съесть его завтра или просто подать гостям в определенное время.

Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях