amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ h2.acss2f015{text-align:center;}span.acss8a724{color:#800080;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Домашняя выпечкаРазные десерты

Крем для торта с сыром Рикотта

Крем с Рикоттой — это популярный ингредиент, который часто используется в приготовлении тортов. Приготовить сливочный крем дома не сложно, если следовать указаниям в этой статье.

Содержание

1 Классический вариант крема с сыром Рикотта

2 Крем «Чиз» из сыра Рикотта

3 Сладкая прослойка из сгущенки и сыра Рикотта

4 Крем из сыра Рикотта и сливок

5 Крем из сыра Рикотты и сметаны

6 Творожный крем с сыром Рикотта

7 Заварной крем с сыром Рикотта

8 Шоколадный крем с сыром Рикотта

9 Сырно-яичный крем с сыром Рикотта

10 Бананово-сырный крем с сыром Рикотта

11 Фруктово-сырный крем с сыром Рикотта

12 Воздушный крем с сыром Рикотта для торта

13 Рецепты вафель для электровафельницы

14 Яблочный пирог на сковороде

15 Пирог с тунцом

16 Закрытый клубнично — черничный пирог

17 Дрожжевые оладьи

18 Красивое и оригинальное печенье "Глазунья" с персиками

Классический вариант крема с сыром Рикотта

Для приготовления классического крема из сыра Рикотта для тортов вам потребуется стандартный набор ингредиентов. Такой крем можно использовать не только для украшения, но и как самостоятельный десерт.

В миску положите 0,4 кг сырной массы, и добавьте к нему обычный сыр (80 г) и ванильный сахар (пачку).
Смешайте массу миксером.
Добавьте 1/3 ч.л. корицы, и снова смешайте.
Поставьте приготовленную массу в холодильник на 2 часа, и приступайте к украшению.

Крем «Чиз» из сыра Рикотта

Несмотря на простоту рецепта, существуют определенные принципы приготовления. Взбивать смесь следует на низкой скорости, чтобы не допустить ее расслаивания.

Ингредиенты:

Сыр Рикотта – 0,3 кг
Сыр Маскарпоне – 0,25 кг
Сахар – 0,15 кг
Экстракт ванили или 1 пакетик ванилина– 10 мл

Пошаговое приготовление:

1. Соедините все ингредиенты в миске с высокими стенками до однородности.

2. Поставьте в холодильник на 2 часа.

3. Приступайте к смазке коржей и украшению торта.

Сладкая прослойка из сгущенки и сыра Рикотта

Крем из Рикотты и сгущённого молока не только вкусный, но и доступный. Он состоит из обычных ингредиентов и его приготовление занимает всего несколько минут.

Соедините 250 г сыра Рикотта и 50 г сгущенки миксером до однородности.

Охладите в холодильнике в течение 2 часов, а после приступайте к декорированию.

Крем из сыра Рикотта и сливок

Особенность крема из Рикотты и взбитых сливок в том, что он получается очень нежным и воздушным. Вам не потребуется много времени на его приготовление, весь процесс займет от 5 до 10 минут.

Ингредиенты:

Сыр Рикотта – 0,6 кг
Жирные сливки – 0,25 л
Сахарная пудра – 0,15 кг
Экстракт ванили или 1 пакетик ванилина – 5 мл

Приготовление:

Соедините все компоненты в миске с высокими стенками миксером.
Охладите 2 часа, и приступайте к созданию красоты.

Крем из сыра Рикотты и сметаны

Приготовить вкусный и необычный десерт не составит труда, если вы будете следовать пошаговой инструкции. Рикотту предварительно нужно подвесить на несколько часов.

Приготовление:

Измельчите 0,4 кг сыра миксером на средних оборотах.
Добавьте сахар (50 г), лимонную цедру и сметану (50 г). Создайте миксером воздушную массу еще в течение нескольких минут.
Охладите в течении двух часов и приступайте к оформлению.

Творожный крем с сыром Рикотта

Если использовать для приготовления творог, этот десерт станет отличным источником кальция. Творог придаст десерту нужную кислинку и пушистость.

Приготовление:

Смешайте 0,25 кг творога и 100 г сахара тщательно.
Добавьте экстракт ванили и 250 г сыра, снова перемешайте миксером до пышности.
Поставьте крем в холодильник на несколько часов, минимум на 2 часа, чтобы он настоялся и остыл. После можно его применить для приготовления десертов.

Заварной крем с сыром Рикотта

Приготовить заварной крем несложно, если следовать инструкции и подготовить все необходимые ингредиенты.

Взбивайте смесь постепенно, чтобы она стала густой и воздушной.

Приготовление:

Смешайте 300 г молока, 80 г сахара и пол палочки ванили. Поставьте на огонь, и закипятите.
Соедините щепотку сахарной пудры, 30 г муки и 3 желтка.
Яйца залейте нагретым молоком и хорошо поработайте венчиком.
Поставьте на огонь, и варите 5 минут. После смесь нужно процедить, и охладить.
Взбейте 250 г сыра блендером, чтобы он приобрел пышность.
Добавьте к остальным компонентам и взбейте миксером еще раз.

Шоколадный крем с сыром Рикотта

Такой крем не только вкусный, но и полезный. Чтобы приготовить его, не нужно тратить много времени на кухне. Весь процесс займет всего несколько минут, но результат вас приятно удивит.

Потребуется:

Какао-порошок и стружка шоколада – по 1 ст. л.
Кофе растворимый – 0,5 ч. л.
Молоко – 1,5 ст. л.
Сахарная пудра – 70 г
Сыр Рикотта — 250 г

Приготовление:

Соедините все ингредиенты, исключив основной — сыр. Поставьте емкость в микроволновку, и подогревайте в течение 30 сек.
Тщательно вспеньте и охладите.
Добавьте в массу 250 г сыра, и создайте однородный компонент с помощью блендера. Пусть настоится в течение получаса в холодильнике.

Сырно-яичный крем с сыром Рикотта

Для приготовления этого вкусного и нежного крема понадобятся сырые яйца. Взбивайте смесь на невысокой скорости, чтобы получить легкую и воздушную текстуру.

Ингредиенты:

Сыр Рикотта – 0,4 кг
Яйцо куриное – 2 шт.
Ликер – 2 ст.л.
Сахарный песок – 50 г

Приготовление:

Разделите яйцо на белки и желтки.
Взбейте желтки со сладким песком, чтобы жидкость стала более светлой.
Добавьте сыр, влейте ликер, и используйте гаджет для взбивания, пока масса не будет однородной.
Белки вспеньте отдельно, и добавьте их в общую массу. Постоянно помешивайте.
Дайте крему настояться 1 час, и применяйте для приготовления торта или иного десерта.

Бананово-сырный крем с сыром Рикотта

Чтобы сделать крем для торта вкусным, полезным и недорогим, можно использовать банан. Для крема вам будет необходимо:

1 банан
50 г сахара
20 г кокосовой стружки
250 г сыра Рикотта

В его составе много крахмала, который придает крему насыщенность и густоту.

Инструкция:

Поместите очищенный банан в чашу блендера, и тщательно взбейте.
Добавьте к нему 250 г молочного компонента, 50 г сахара и 20 г кокосовой стружки. Используйте блендер по назначению.
Охладите в течение получаса, и приступайте к пропитке коржей.

Фруктово-сырный крем с сыром Рикотта

Это отличный крем для любых десертов. Приготовление займет немного времени, и результат приятно удивит вас.

Подогрейте немного 500 г сливок, и взбейте их с 150 сахара до воздушности.
Добавьте к сливкам 500 г сыра и снова перемешайте блендером.
Добавьте 250 г ананасов и столько же измельченных мандарин (предварительно перемолите в кашицу блендером), и помешивайте ложкой крем.

Воздушный крем с сыром Рикотта для торта

Это прекрасный выбор крема для бисквита. Он не очень стабильный, поэтому нужно действовать аккуратно, чтобы не испортить десерт.

Инструкция:

Дайте 100 г маскарпоне нагреться при комнатной температуре и взбейте с 140 г сахара. Обороты миксера должны быть высокими, чтобы масса получилась пышной.
Добавьте пачку ванильного сахара и лимонную цедру. Всыпьте 500 г сыра Рикотта, и смешайте все ложкой или силиконовой лопаткой.
Поставьте крем в холодное место на несколько часов, и приступайте к приготовлению.

Теперь вы знаете, что существует множество различных вариантов кремов для тортов с Рикоттой, которые можно использовать для создания десертов. Выбор рецепта зависит от ваших предпочтений.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Рецепты вафель для электровафельницы

Яблочный пирог на сковороде

Пирог с тунцом

Закрытый клубнично — черничный пирог

Дрожжевые оладьи

Красивое и оригинальное печенье "Глазунья" с персиками

Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Следующий Домашний торт "Птичье молоко" »

Предыдущий « Капустный заливной пирог

Посмотреть комментарии

Маргарита говорит:

08.08.2025 в 03:37

Пробовала делать крем с Рикоттой и сливками на день рождения дочки — боялась, что получится жидко или невкусно. На удивление, всё вышло нежное и не приторное, всем понравилось! Теперь всегда использую этот вариант, сгущёнку даже не добавляю — и так отлично.