Категории: Соусы

Красный винный соус с луком

Advertisement

Ингредиенты:

  • Лук шалот – 2 шт.
  • Бульонный кубик
  • Красное вино – 500 мл.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Подсолнечное масло – 20 мл.

Приготовление:

  1. Мелко измельчите лук шалот и чеснок, после чего поджарьте его в кастрюле.
  2. Все вместе залейте красным вином, добавьте лавровый лист.
  3. Варите на медленном огне к тому времени, пока вино полностью не испариться, в этом случае вы избавитесь от кисловатого вкуса вина.
  4. Добавьте бульонный кубик и около 400 мл. воды.
  5. Все доведите до кипения.
  6. Соус готовьте к тому времени, пока не получите соответствующую консистенцию.

Приготовленный соус хорошо подойдет к мясу. А также хорошо дополнит вкус в сочетании с другими соусами.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Недавние рецепты

Когда лучше всего добавлять сливочное масло в соус

Сливочное масло – это волшебный ингредиент, способный превратить обычный соус в кулинарный шедевр. 🧈✨ Но…

3 дня тому назад

Сколько времени нужно варить говяжий язык

Говяжий язык – это не просто субпродукт, а настоящий деликатес, который при правильном приготовлении может…

1 неделя тому назад

Что такое пассерование овощей

Добро пожаловать в мир кулинарных чудес, где простые овощи превращаются в настоящее гастрономическое волшебство! 🥕✨…

2 недели тому назад

Чем заменить мед в выпечке

Мед – удивительный природный подсластитель, который придает выпечке неповторимый вкус и аромат. Но что делать,…

3 недели тому назад

Как приготовить вкусный домашний майонез

Майонез – это не просто соус, это основа кулинарного искусства. Он способен преобразить любой салат,…

1 месяц тому назад

Маринад без уксуса: 10 альтернатив

Уксус - классический ингредиент многих маринадов, но что делать, если его нет под рукой или…

2 месяца тому назад