Кокосовое печенье «Рафаэлло»

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ h2.acss9ebb7{text-align:justify;}span.acssad7cf{color:#0000ff;}h3.acss9ebb7{text-align:justify;}span.acss6958b{color:#008000;}ul.acss9ebb7{text-align:justify;}li.acss9ebb7{text-align:justify;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Печенье

Ингредиенты:

Масляное тесто:

2 стакана муки
1/2 ложки разрыхлителя
0,5 ложки соли
3/4 стакана сладкого мягкого сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
1/2 ложки ванили

Кокосовая масса:

2 стакана кокосовой стружки + дополнительно для обкатывания
4 ложки сахарной пудры
1/4 ложки тертого миндаля
Взбейте в блендере кокосовую стружку на мелкую стружку, добавьте сахарную пудру и тертый миндаль

Приготовление:

Смешайте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске.
Взбейте масло с сахаром во второй миске на пышную и гладкую массу.
Вбейте отдельно яйцо и ваниль.
Уменьшите обороты миксера до минимума и добавьте по ложке муку, взбивая, до полного смешивания ингредиентов.
Добавьте приготовленную кокосовую массу и хорошо перемешайте. Остудите в холодильнике.
Разогрейте духовку до 190°С.
С теста сделайте шарики с диаметром 3 см., обкатайте печенье в дополнительной кокосовой стружке или сахаре, оставьте немного без панировки.
Положите на противень, который перед этим застелите бумагой для выпечки.
Выпекайте в верхней части духовки, в половине времени выпечки переставьте противень на нижнюю часть.
Выпекайте до золотистого цвета около 12-15 минут.
Поставьте для остывания на 3 минуты на противне, потом переложите на сетку до полного остывания.

Если хотите сделать цветные кокосовые печенья, то используйте пищевой краситель желаемого цвета.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях