Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Классический заварной крем характеризуется простыми ингредиентами, нежным вкусом и мягкой и шелковистой текстурой.

Если он останется после смазывания тортов и пирожных, то его с удовольствием дети съедят и просто так.

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 50 г кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка меда
• 200 мл сливок
• ½ чайной ложки ванильного экстракта (или ванилина)
• 100 г сахара

Приготовление классического заварного крема:

1. Для приготовления крема налейте молоко в кастрюлю, добавьте ванильный экстракт и доведите до кипения.
2. Добавьте сахар и кукурузный крахмал, все время энергично перемешивая. Проще всего это делать силиконовой лопаточкой, но можно использовать и деревянную.
3. Затем добавьте мед и еще раз тщательно перемешайте.
4. Когда крем будет готов – он начнет заметно густеть. Тогда снимите заварной крем с огня.
5. Позвольте ему охладиться до комнатной температуры, часто помешивая.
6. После охлаждения добавьте теплые жирные сливки и все еще раз тщательно перемешайте.

Заварной крем готов к использованию!

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: