Кабачки маринованные с чесноком

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ span.acssa5d0b{color:#800000;}span.acssb4d53{color:#993300;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Лучшие рецепты заготовок на зиму

Любители кабачков наверняка оценят их в маринованном виде. Хрустящие, с кислинкой они скрасят вашу зимнюю трапезу и напомнят о лете. Для их заготовки потребуется совсем немного времени, а результат приятно удивит.

Ингредиенты на 4 литровых банки:

Кабачки — 2 кг
Чеснок 8 зубчиков
Черный перец горошком — по 5-6 горошин на каждую банку

Для приготовления маринада:

Сахар- 3 столовых ложки
Соль -2 столовых ложки
Уксус 9% -100 миллилитров
Вода — 1,5 литра

Приготовление:

Вымытые кабачки порезать крупными кружочками шириной приблизительно в 1 сантиметр.
Положить на дно каждой простерилизованной банки перец горошком и молодой очищенный чеснок.
Приготовить маринад: закипятить воду, растворить в ней соль, сахар и уксус.
Залить получившимся горячим маринадом подготовленные банки с кабачками и стерилизовать в течение 10 минут. Для этого банки поставить в кастрюлю с кипящей водой подходящего размера, так что бы они были погружены в воду примерно на 2/3.
Закатать стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, тщательно укутать и дать остыть под теплым пледом для дополнительной стерилизации.

После того, как кабачки остынут, хранить банки следует в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях