Категории: Блюда из овощей

Цветная капуста в сливочном соусе

Advertisement

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 килограмм
  • Зелень и соль по вкусу

Для соуса:

  • 1 столовая ложка муки
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 3 яичных желтка
  • 2 столовых ложки сливок
  • 1 чайная ложка лимонного сока

Приготовление капусты:

  1. Разделяем капусту на соцветия и варим ее до готовности в подсоленной воде.
  2. После этого выкладываем капусту в глубокую посуду, заливаем ее нашим соусом и сверху посыпаем измельченной зеленью.

Приготовление соуса:

  1. Сначала нужно спассеровать муку в масле.
  2. Далее, доливаем к муке немного воды, в которой варилась наша цветная капуста и варим примерно 10 минут.
  3. Затем взбиваем желтки со сливками, добавляем к ним лимонный сок, перемешиваем все это, доливаем в соус и подогреваем. До кипения доводить не надо.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Поделиться
Опубликовано
Natasha

Недавние рецепты

Куриные окорочка, запеченные в духовке с апельсинами

Для приготовления вкусных куриных бедрышек, пропитанных апельсиновым ароматом, используйте спелые апельсины и маринад из апельсинового…

7 дней тому назад

Бисквитный пирог с клубникой

Бисквитный пирог с клубникой – отличное лакомство, которое можно приготовить как на повседневный день, так…

1 неделя тому назад

Жаркое по-итальянски

Итальянское жаркое - это увлекательное блюдо, которое без труда можно приготовить дома, не беспокоясь о…

1 неделя тому назад

Дрожжевые пирожки с рисом, луком и огурцами

Приготовление пирожков из дрожжевого теста займет совсем немного времени. И если вы решите добавить в…

1 неделя тому назад

Жареные чесночные стрелки

Зелёные побеги с цветочным бутоном – это чесночные стрелки, которые следует обязательно удалить, чтобы чесночная…

1 неделя тому назад

Как правильно растопить шоколад

Для того чтобы придать тортам и напиткам вкусный и аппетитный вид, необходимо использовать растопленный шоколад.…

1 неделя тому назад