Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Осенняя пора — самое время, что бы приготовить борщ с грибами. Получается он очень вкусный, ароматный и готовится такой борщ очень быстро.

Блюда  с грибами придутся по вкусу тем, кто придерживается вегетарианской диеты и не ест мясо. А грибные супы всегда наваристые, сытные и весьма разнообразные, это и вкусная груздянка и щи с опятами, и даже грибная окрошка. Ну а сегодняшний борщ с грибами будет прекрасным дополнением к этой коллекции грибных супов.

Ингредиенты:

• Грибы (любые) — 300 г.
• Лук репчатый — 1 шт,
• Вареная свекла — 2 шт,
• Картофель — 4 шт,
• масло сливочное — 1 ст л или 1 ст. л растительного,
• Томат паста — 1 ст л,
• Грибные бульонные кубики — 4 шт,
• Вода — 1.25 л,
• Специи,

Приготовление:

1. Свеклу режем соломкой или трем на крупной терке, очищенный картофель — брусочками. Грибы, лук и морковь режем соломкой и пассеруем на масле до мягкости лука, затем добавляем томат пасту и пассеруем еще 3 минуты.
2. Разводим бульон из кубиков и доводим до кипения. В кипящий бульон кладем картофель и варим 8 — 10 минут, затем добавляем пассерованные грибы с овощами, свеклу, специи и варим еще 15 минут.
3. Разливаем борщ с грибами по тарелкам и заправляем сметаной и рубленной свежей зеленью.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: