Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Блюда с фасолью отличаются не только очень вкусные, но и как правило очень сытные, именно таким и является сегодняшний рецепт рагу из фасоли с тыквой, запеченное в горшочках.

Это ароматное блюдо в горшочках, благодаря составу овощному ингредиентов — фасоли и тыкве, прекрасно подойдет для тех кто соблюдает меню поста.

Ингредиенты:

• Красная фасоль — 220 г,
• Растительное масло — 1 ст л,
• Средняя луковица — 1 шт,
• Тыква — 250 г,
• Томат — пюре — 250 г,
• Чеснок — 1 зубчик,
• Сладкий перец — 180 г,
• Куриный или овощной бульон — 250 мл,
• Соль,
• Перец,
• Перец чили.

Приготовление:

1. Фасоль предварительно замачиваем на сутки, а на следующий день отвариваем в течении 2 часов, так что бы она была мягкой, но не разваренной.
2. Включаем духовку и разогреваем до 160 С. В томат пюре добавляем раздавленный чеснок, соль, перец.
3. Обжариваем резанный лук до мягкости на разогретой сковороде в растительном масле. Добавляем к луку порезанную кусочками тыкву, порезанный полосками перец, томат пюре и отварную фасоль. Вливаем туда же бульон и доводим до кипения.
4. Раскладываем массу по горшочкам и помещаем в духовку на 1.5 — 2 часа.
5. Аппетитное, запеченное рагу из фасоли с тыквой, подаем прямо в горшочках.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: