Яблочно-ванильный пирог с хрустящей корочкой

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ span.acssa5d0b{color:#800000;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Домашняя выпечка

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

60 гр. муки;
3-4 шт. крупных яблок;
3 яйца (2+1);
150 гр. сахарного песка;
100 гр. молока;
40 гр. рафинированного растительного масла;
60 гр. топленого сливочного масла;
1 пакетик разрыхлителя для теста;
2 пакетика ванильного сахара;
20 гр. коньяка (можно водки);
3 стол. ложки плющеного миндаля.

Приготовление яблочного пирога

Смешиваем муку, разрыхлитель и чуть меньше половины отмеренного объема сахара. После этого вводим слегка взбитые вилкой 2 яйца и молоко, хорошо перемешиваем. Затем в тесто вливаем коньяк и растительное масло и венчиком взбиваем до получения пузырьков.
С яблок снимаем кожуру, вынимаем семечки и нарезаем их тонкими пластинками. Вводим яблоки в полученное тесто. Вид у заготовки должен быть таким, как-будто яблоки впитали тесто.
Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем полученную заготовку и ставим в духовой шкаф на 25 мин при температуре 200 градусов. Готовность теста определяем изменением его цвета на золотистый.
Отдельно готовим хрустящую корочку. Для этого взбиваем яйцо с оставшимся сахаром до белой пены. Вводим в смесь растопленное сливочное масло и снова взбиваем. Полученной смесью поливаем сверху корж, присыпаем его ванильным сахаром и плющеным миндалем. Оставляем в духовке еще на 10 мин. до появления золотистой корочки.

Готовый пирог достаем и оставляем настояться на 10-12 часов.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях