Холодный суп – это не только окрошка и свекольник. У нас сегодня суп из кабачков – цвета самой свежести.
Для крутонов:
Сначала нужно нежно поджарить лук и чеснок, ведь наш суп это сплошные нежные материи.
Когда чеснок и лук зарумянятся, добавляем к ним мелко нарезанные кабачки.
Когда кабачки тоже немного поджарится, выливаем бульон и доводим на сильном огне до кипения.
В кипящие кабачки забрасываем мяту и варим несколько минут, чтобы мята не потеряла свой аромат и замечательный цвет. В это же время солим и перчим суп.
Теперь суп прокручиваем в блендере.
Готовый суп ставим в холодную воду, чтобы он охладился.
Пока суп охлаждается, сделаем крутоны.
Рюмкой вырезаем из хлеба кружочки. Теперь яйцо слегка взбиваем, добавляем мелко натертый сыр.
Каждый крутончик намазываем этой пастой и отправляем их на 10 минут в духовку.
В суп вливаем йогурт и опять взбиваем в блендере. Подаем суп из кабачков вместе с сырными крутонами.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Сливочное масло – это волшебный ингредиент, способный превратить обычный соус в кулинарный шедевр. 🧈✨ Но…
Говяжий язык – это не просто субпродукт, а настоящий деликатес, который при правильном приготовлении может…
Добро пожаловать в мир кулинарных чудес, где простые овощи превращаются в настоящее гастрономическое волшебство! 🥕✨…
Мед – удивительный природный подсластитель, который придает выпечке неповторимый вкус и аромат. Но что делать,…
Майонез – это не просто соус, это основа кулинарного искусства. Он способен преобразить любой салат,…
Уксус - классический ингредиент многих маринадов, но что делать, если его нет под рукой или…