Шашлык из куриных крылышек в пикантном маринаде рецепт с фото

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ p.acss9ebb7{text-align:justify;}h2.acss9ebb7{text-align:justify;}span.acssfaf89{color:#003300;}ul.acss9ebb7{text-align:justify;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Шашлыки

Шашлык из куриных крылышек в пикантном маринаде рецепт с фото

Рецепт шашлыка, который порадует тех, кто не является сторонником майонезных маринадов для мяса. Все просто, ярко и очень вкусно! Основой вкуса будут специи, чеснок и соевый соус — самое выразительное трио в удачных рецептах на мангале.

Главное в подобных маринадах — ваша фантазия и свободные пропорции. Отталкиваться нужно от объема мяса; маринада просто должно хватить, чтобы щедро покрыть каждый кусочек. Итак, приступим!

Ингредиенты:

Куриные крылышки и куриное филе (по желанию) — около 1,5 кг.
Чеснок 5-6 зубчиков
Половинка лимона для сока
Растительное масло 1/4 стакана
Соевый соус около 4-5 ст.л.
Томатный соус или кетчуп 2-3 ст.л.
Соль, черный молотый перец и готовые приправы для курицы с куркумой — по вкусу

Приготовление:

1.В небольшую миску насыпаем немного приправы и выдавливаем сок лимона.

2. Вливаем соевый и томатный соусы, масло, давим чеснок через чеснокодавку, добавляем соль и черный перчик — по вкусу готовая смесь должна быть неприятно островатой и солоноватой, чтобы до необходимого уровня вкуса замариновать курочку. Малосоленые и неострые маринады оставят мясо почти безвкусным.

3. Заливаем смесью крылышки и кусочки филе (или только крылышки/только филе — в зависимости от того, какой шашлык из курицы вы готовите). Тщательно перемешиваем руками, чтобы промять каждый кусок и полностью покрыть все мясо маринадом. Оставляем минимум на час под крышкой, чтобы не выходили ароматы. Можно сделать такую заготовку с вечера и хранить до момента приготовления в холодильнике — получится еще сочнее.

4. Если у вас сборный шашлычок, то жарить крылышки нужно отдельно от мякоти, так как время приготовления у них, конечно, разное. Для крылышек по традиции подойдет барбекюшная решетка, но настоящие мастера справятся и с помощью шпажек. Жарим как обычно над тлеющими углями с обеих сторон.

5. Готовый шашлык перекладываем в большую глубокую чашку, чтобы каждый мог выбрать себе самый аппетитный кусочек. Хорошего вам отдыха на природе!

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях