Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 головка лука-шалота
• 1 кочан кольраби
• 4 ст.л. винного уксуса белого
• 1 ч.л. горчицы
• 100 г зеленого салата (или смесь микс)
• 1 ч.л. соевого соуса
• Полпучка зеленого лука
• 4 ст.л. растит. масла
• 1 ч.л. жидкого меда
• Немного перца черного молотого
• 4 яйца

Приготовление:

1. Яйца отвариваем вкрутую. 10 минут для них будет достаточно.
2. Затем сливаем горячую воду и тут же остужаем их в холодной воде.
3. После этой процедуры снять с них скорлупу не составит большого труда. Что мы и делаем.
4. Листья салата перебираем, моем и оставляем на полотенце сушиться. Они нам будут нужны сухими.
5. Чистит и моем кольраби. Затем разрезаем его на две части. И каждую часть нарезаем поперек тонкими ломтиками.
6. Делаем яичную заправку.
7. Лук-шалот моем и режем кубиками.
8. Зеленый лук моем, отряхиваем от воды и режем мелкими колечками.
9. Соевый соус, уксус, мед, горчицу, перец смешиваем в миске.
10. Затем, продолжая помешивать, постепенно вводим в смесь масло.
11. Яйца мелко режем или пропускаем через яйцерезку.
12. Зеленый лук, лук-шалот и яйца кладем в заправку и перемешиваем.
13. Листья салата смешиваем с кольраби, раскладываем по тарелкам или в один большой салатник. Поливаем соусом.
14. Салат весенний с кольраби и яичной заправкой подаем. И, главное, едим!

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: