Рыбный суп с тилапией и овощами для ребенка

Ингредиенты:

1 сладкий перец зеленый(лучше если это будет не круглый темно зеленый перец, а обычный светло-зеленый длинный)
2 небольшие картофелины
1 морковь небольшая
1 луковица фенхеля (можно и без него обойтись, но он придает особый аромат и очень полезен)
2 черешка сельдерея
1 небольшая луковица (можно использовать порей только белую часть)
2-3 шт филе тилапии (я покупаю охлажденную)
Соль
Растительное масло (я добавляю 0,5 ч.л. оливкового экстра прямо в тарелку)
зелень (укроп, петрушка по желанию)
1 лавровый лист
2-3 горошины душистого перца
1 бутон гвоздики

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать соломкой.
В кастрюлю налить 2 л воды и поставить на огонь, остальное как обычно по ходу.
Я этот суп варю обычно около получаса.
Пока закипает вода и варится картошка, вымыть сельдерей мелко нарезать и добавить в суп, почистить морковь, порезать соломкой и добавить, нарезать тонкой соломкой фенхель и добавить, нарезать лук тонкими полукольцами и добавить, перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой-добавить в суп.
Из тилапии по возможности выбрать все кости, нарезать небольшими брусочками и добавить в кипящий суп, убрать огонь и варить минут 10 при медленном кипении, минут за 5 до конца варки добавить мелко нарезанную зелень, лавровый лист и перец.
Солим по вкусу.
Cпеции добавляем по желанию, мой ребенок нормально их переносит и ест, поэтому я их кладу.
Так же кладу много зелени, поскольку он ест любую и опять же, нормально ее переносит.

Во взрослом варианте советую добавить в этот суп молотый черный перец перед подачей, есть его вкусно с бородинским хлебом.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Посмотреть комментарии

Алексей говорит:

15.12.2020 в 14:16

У нас рыбаки регулярно свой улов приносят прямо к двери квартиры и продают ещё живую рыбу. Обычно мне такая доставка рыбы нравится и использовать её в рыбных блюдах. Рецепт супа понравился, так как проблем с используемыми ингредиентами не предвидится. Спасибо.