Рыба жаренная на гриле с овощами

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ p.acss9ebb7{text-align:justify;}h2.acss9ebb7{text-align:justify;}span.acssb4d53{color:#993300;}ul.acss9ebb7{text-align:justify;}li.acss9ebb7{text-align:justify;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Вторые горячие и холодные блюда из рыбы

Рыбу можно брать любую, на ваш вкус. Но лучше всего получается, конечно, крупная морская, в которой мяса побольше, а кости легко отделить и выбросить. Или использовать их, вместе с головой и хвостом, для приготовления рыбного бульона, из которого можно приготовить легкий постный супчик.

Для приготовления рыбы на гриле нам понадобятся маленькие деревянные шпажки, ну и сам гриль — электрический или в виде решетки на углях.

Ингредиенты на 6 порций:

2.5 кг рыбы (я беру треску)
500 г помидоров черри
5 луковиц
150 г каперсов
1 головка чеснока
2 сладких перца
80 мл белого винного уксуса
3 цукини
Тархун, петрушка, мята — по 6 веточек
200 мл оливкового масла
Соль, перец
Раст. масло для жарки

Приготовление:

Цукини и перцы моем и режем соломкой.
Чистим чеснок и лук.
Две луковицы нарезаем крупно, остальные измельчаем вместе с зеленью и чесноком.
Добавляем соль, перец, уксус.
Потом каперсы и оливковое масло.
Все перемешиваем и обжариваем 10 минут на растительном масле.
Рыбу разделываем на филе и крупно режем кубиками.
На деревянные шпажки нанизываем куски рыбы, помидорки черри и крупно порезанный лук.
Обжариваем по 4 минуты с каждой стороны на гриле.
Подаем с обжаренными овощами.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях