Это традиционное английское блюдо появилось в России в 18 веке. И оно остается до сих пор популярным. Это блюдо называется – бифштекс. Бифштекс, в переводе с английского – говяжий стейк.
Традиционный английский рубленый бифштекс готовят с головной части говяжьей вырезки, потому что оно самое нежное.
Начинаем приготовление с мяса. Приступаем к разделке мяса. Для этого нам понадобится острый нож. Перекладываем говяжью вырезку на доску и отрезаем головную часть.
Сначала мясо нарезаем на ломтики, а потом ломтики нарезаем на брусочки. Чем мельче мы нарежем мясо, тем нежнее будет наш бифштекс.
Солим и перчим нарезанный фарш. Теперь фарш нужно хорошо отбить, чтобы мясо не было жестким.
Затем из отбитого мяса формируем котлетки или одну большую котлету.
Обжариваем наш бифштекс на растительном масле с обеих сторон.
Пока бифштекс готовится, жарим яичницу.
Разогреваем сковородку, наливаем капельку масла и разбиваем яйцо, солим и доводим до готовности.
Выкладываем рубленый бифштекс на тарелку, предварительно смазанную соусом сальса.
Сверху, на бифштекс выкладываем жареное яйцо.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Слипшиеся макароны, превратившиеся в однородный комок теста, — главная кулинарная неудача при приготовлении гарнира. Эта…
Приготовление идеального мясного блюда — это баланс между качеством исходного продукта и химическими процессами, происходящими…
Хлеб — продукт деликатный, чья жизнь в первозданном виде исчисляется часами. С момента выхода из…
Магазинные соусы часто перегружены консервантами, трансжирами и избытком сахара. Домашний майонез — это не просто…
Лук — фундаментальный ингредиент в мировой кулинарии, способный превратить заурядное блюдо в шедевр. Однако избыточная…
Проблема экстренной разморозки знакома каждому: гости уже на пороге, а основной ингредиент все еще напоминает…