Знаете ли вы, что рагу из нута – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо? Нут богат растительным белком, клетчаткой, витаминами и минералами, что делает его идеальным компонентом здорового питания. Готовится рагу из нута просто и сытно. В этой статье мы поделимся с вами рецептом рагу из нута, а также некоторыми советами, как его подавать и какими полезными свойствами оно обладает.
Рецепт рагу из нута
Ингредиенты:
- 1 стакан сухого нута
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 2 перца
- 1 банка помидоров
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 чайные ложки сладкого перца
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 4 стакана овощного бульона
- Соль и перец для вкуса
- Оливковое масло для жарки
Способ приготовления:
- Замочите нут в воде примерно на 8 часов или на ночь. Затем процедите и промойте.
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.
- Добавьте нарезанную кубиками морковь и перец и жарьте несколько минут.
- Добавьте консервированные помидоры, томатную пасту и все специи. Готовьте около 10 минут.
- Теперь возьмите кастрюлю и сложите туда замоченный нут, тушеные овощи и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 1,5 часов, пока нут не станет мягким.
- Приправьте рагу солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячее рагу из нута с вашей любимой добавкой, например, с пшеном или хлебом.
Полезные свойства нутового рагу
Нутовое рагу – это не только вкусно, но и очень полезно для здоровья. Вот некоторые преимущества этого вкусного блюда для здоровья:
- Богат растительным белком: нут является отличным источником растительного белка, что особенно важно для людей, придерживающихся вегетарианской ной диеты или ищущих альтернативу мясу.
- Клетчатка для здоровья пищеварительной системы: нут богат клетчаткой, которая способствует пищеварению и предотвращает запоры.
- Витамины и минералы. Нут обеспечивает организм многими ценными витаминами и минералами, такими как железо, магний, витамин B6 и фолиевая кислота.
- Низкий гликемический индекс: нут имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он медленно высвобождает энергию, поддерживая стабильный уровень сахара в крови.
- Регулирование уровня холестерина. Употребление нута помогает регулировать уровень холестерина в крови, что полезно для здоровья сердца.
Как подавать рагу из нута?
Тушеное рагу из нута можно подавать разными способами. Вот несколько идей, как его подавать:
- С пшеном: тушеное рагу из нута прекрасно сочетается с пшеном. Их можно подавать вместе как полноценный обед.
- С хлебом: подавайте рагу из нута с любимым хлебом, например, с хлебом или булочками.
- В качестве дополнения к салатам: добавляйте рагу в салаты, чтобы улучшить его вкус и пищевую ценность.
- В качестве начинки для пирога: используйте рагу из нута в качестве начинки для пирога или блинов, чтобы создать уникальное блюдо.
Здоровое питание: рецепт вкусного рагу из нута
Нутовое рагу – вкусное, полезное и сытное блюдо, которое стоит попробовать. Готовить его просто, а ингредиенты легко доступны. Нут обеспечивает организм многими ценными питательными веществами и обладает многими полезными для здоровья свойствами. Подавать рагу из нута можно разными способами, в зависимости от ваших кулинарных предпочтений. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусной и полезной едой!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Поделиться рецептом: