Оригинальный шашлычный салат из куриного филе

Категории: Новогодние рецепты на 2025 год

Ингредиенты:

Филе куриное – 700-800 г
Лук – 4 шт
Кетчуп – 1 пакетик (приблизительно 300 г)
Подсолнечное масло – для жарки

Для маринада:

Уксус 9% – 150 мл
Соль – 1 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Перец черный, горошком – 6 шт.
Лавровый лист – 4 шт.
Вода – 600 мл

Приготовление:

По приходу домой мчимся на кухню. Промываем филе, режем его маленькими кусочками.
Складываем филе в посуду и заливаем крутым кипятком. Воды должно быть столько, чтобы она покрыла мясо.
Филе от крутого кипятка побелеет, а, значит, «процесс пошел». Перемешиваем кусочки и оставляем на 30 минут.
По истечении отведенного времени откидываем мясо на дуршлаг. Теперь займемся маринадом.
Вскипятим воду (600 мл), добавляем в нее соль, сахар, лавровый лист и перец.
Даем покипеть маринаду минут 5, затем вливаем уксус и снимаем кастрюльку с огня.
Наступил самый ответственный момент: подготовленное мясо надо выложить в горячий маринад и со спокойной душой и сердцем идти отдохнуть перед приходом «шашлычной» компании.
Мясо будет мариноваться около 4 часов.
Дз-дз-дз, звенит будильник. Он сообщает: «Хозяйка! Пора возвращаться на кухню – заняться мясом!». Стараясь не плакать, порежьте лук четверть кольцами.
В сковородку налейте подсолнечное масло, дайте ему прогреться и отправьте туда лук.
Помешивая, доведите его до прозрачного состояния.
Р-раз – и в уже готовый лук стремится кетчуп… Перемешиваем нашу массу, томим все это до первых пузырьков.
Остужаем и все! Дело почти сделано – заливка салатная готова к использованию.
Сливаем маринад. Перемешиваем «шашлычные» кусочки с заправкой и салат готов к употреблению!
Подаем гостям.

Слышите, как все перешептываются? «М-м-м… Невероятно вкусно…», «Божественно…», «Как настоящий шашлык…»… Ну разве не настоящая ода хозяйке?

И пусть этот «Шашлычный салат» станет для вас вкусным и необычным украшением стола. Теперь вам есть чем удивить гостей.

Теплые дни приносят мысли и надежды лишь на хорошее. И это хорошее приходит к нам в выходные в виде дружной компании и общего решения выбраться на природу.

Шашлык! Согласитесь: сие блюдо – самое вкусное, что может быть из мяса! Некоторые люди даже признаются, что могут есть его в любом виде: маринованным в луке и в майонезе, в кетчупе и в минералке.

Могут поглощать кусочки, схожие на угольки и есть слегка недожаренным. И даже из мяса курицы шашлык – просто объедение. Что и говорить: мы любим шашлык всей душой и всем своим брюшком!

Но случаются в жизни моменты, когда выбраться с друзьями на природу не получается. Бытие начинает превращаться из радужного в черно-белую зебру – где уж там рассуждать про походы с костром и гитарой. Не спешите расстраиваться – выход найдется всегда.

В такие моменты вам на выручку придет салат «Шашлычный». И пока мы чаруем над его приготовлением, смело начинайте обзванивать друзей и накрывать столы… А сейчас – на базар…

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях