Оригинальные ажурные блинчики

Ажурные блины это не только сытный перекус, но и красивое украшение стола. Они популярны везде, даже в Малайзии.

Роти Джала (Roti jala), ажурные блины, непосредственно переводится как «чистый хлеб», является популярным в Малайзии блюдом, которое часто подают на вечеринках.

Это, в основном, пикантные блины, которые имеют оригинальный внешний вид. Эти кружевные блины едят с карри, курицей и всевозможными соусами.

Ингредиенты для ажурных блинов:

2 стакана муки
2 яйца, слегка взбитых
2 стакана кокосового молока (можно и обыкновенного)
1 стакан воды
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки порошка куркумы
Растительное масло для смазывания

Приготовление:

Смешать молоко, яйца, вода, соль и куркуму.
Просеять муку в миску.
Добавить муку в жидкую смесь и тщательно все перемешать до образования однородной консистенции.
Процедить тесто через мелкое сито.
На среднем огне разогреть сковороду с антипригарным дном.
Влить немножко растительного масла, чтобы оно полностью покрыло дно, но слой был совсем незначительным.
Перелить тесто в ёмкость с наконечником/носиком, например, в бутылку из-под кетчупа или в специальную формочку с такими наконечниками (продается в наших магазинах или можно купить через интернет).
Выливать тесто на разогретую сковороду, рисуя им замысловатые узоры, паутинки – фантазия приветствуется.
Жарить как обыкновенные блины.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях