Что может быть более аппетитным, чем румяные куриные окорочка? Правильно – только румяные куриные окорочка, выдержанные в кефирном маринаде и запеченные с ароматной картошечкой! Для приготовления очень нежного и душистого мяса не требуется никаких особых усилий, а результат превосходит все ожидания!
Если я желаю приготовить куриное мясо по проверенному рецепту – я готовлю курочку в кефире. Кефир делает куриное мясо очень нежным, а в сочетании со специями блюдо получается невероятно вкусным! Более того – еще в процессе приготовления блюда по квартире распространяется такой душистый аромат, что соседи уже не раз стучали в мою дверь, спрашивая, что это за аппетитные вкусности я готовлю!
Начнем с того, что хорошо вымоем куриные окорочка и сделаем по 3-4 надреза на их внутренней поверхности.
Солим каждый кусочек и кладем в миску и оставляем пропитаться солью.
Теперь приготовим маринад. Для этого тщательно толчем зерна горчицы в ступке.
Добавляем измельченный чеснок и черный молотый перец. Наливаем кефир в удобную миску.
Перемешиваем специи и отправляем к кефиру.
Добавляем ложку горчицы и хорошо перемешиваем.
Заливаем кефирным маринадом куриные окорочка – они должны покрыться полностью.
Теперь необходимо дать окорочкам постоять в холодильнике. Готовить можно уже через час выдержки мяса в маринаде, однако лучше будет дать мясу настояться в нем в течение суток.
После того, как прошло необходимое время, вынимаем миску с мясом из холодильника.
Чистим и нарезаем дольками картофель (если маринуем мясо недолго, можно сделать это заранее).
Выкладываем в противень для запекания, смазанный растительным маслом.
Теперь вливаем растительное масло, всыпаем прованские травы и хорошо перемешиваем.
Далее выкладываем промаринованное куриное мясо.
По желанию можно вылить остаток кефира в картошку и бедра – также получится очень вкусно.
Накрываем форму для запекания фольгой таким образом, чтобы она не касалась мяса.
Разогреваем духовку до 180°C и запекаем 40 минут.
После этого снимаем фольгу с формы и запекаем еще примерно 30-40 минут для образования румяной корочки.
Измельчаем зелень и посыпаем готовую курочку. Приятного аппетита!
Грибы — это один из самых популярных и любимых продуктов в кулинарии. Они добавляют особый…
Панировка — это важный этап в приготовлении многих блюд, который позволяет добиться аппетитной хрустящей корочки…
Кокосовое молоко — это один из ключевых ингредиентов для приготовления насыщенного и ароматного карри. Однако,…
Сливочное масло – это волшебный ингредиент, способный превратить обычный соус в кулинарный шедевр. 🧈✨ Но…
Говяжий язык – это не просто субпродукт, а настоящий деликатес, который при правильном приготовлении может…
Добро пожаловать в мир кулинарных чудес, где простые овощи превращаются в настоящее гастрономическое волшебство! 🥕✨…