Чтобы крем-суп из курицы получился более нежный и однородный, перемолотую в блендере курицу можно еще протереть через сито, а потом уже смешивать с соусом и бульоном.
Крем суп из курицы состав:
Крем суп из курицы приготовление:
Куру моем, грудку отрезаем и откладываем в сторону.
Курицу помещаем в кастрюлю, добавляем очищенные и крупно нарезанные лук и морковь, заливаем овощи с курицей 1,5 литрами холодной воды и варим 40 минут. Вынимаем курицу из бульона, затем в бульон кладем куриную грудку, доводим до кипения, выключаем огонь и оставляем куриное филе в бульоне.
У вареной курицы отделяем мясо от костей и закладываем его в блендер, сюда же вареные п
Муку пассеруем в сковороде с растопленным сливочным маслом, перекладываем муку в кастрюлю, ставим на огонь и постоянно помешивая, вливаем горячее молоко. Варим соус до загустения, получившийся соус протираем через сито.
В кастрюлю с куриной массой вливаем один литр бульона , перемешиваем, добавляем белый соус, ставим на огонь и доводим до кипения. Куриную грудку вынимаем из отвара и разделываем ее руками на кусочки или режем соломкой..
Готовый крем суп из курицы посыпаем пшеничными сухариками, украшаем кусочками грудки, можно заправить небольшими кусочками сливочного масла.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Золотой стандарт сахара в яблочном компоте: расчеты и пропорции Определение точного количества сахара для яблочного…
Квашение капусты: научный подход к созданию идеального пробиотика Квашение — это процесс лактоферментации, при котором…
Лавровый лист в плове: гастрономический этикет и кулинарная целесообразность Плов — это вершина среднеазиатской кухни,…
Бульон из замороженной говядины: мифы, физика процесса и вердикт шеф-повара Вопрос использования замороженного сырья для…
Классика консервации: секреты идеального варенья из клубники, малины и абрикосов Приготовление варенья — это не…
Многоликий BBQ: глобальный путеводитель по стилям соуса Соус барбекю — это не просто приправа, а…
Посмотреть комментарии
Для меня крем-суп, суп-пюре – это единственная пища для еды и наслаждения! Еще немного сухариков добавить – просто сказка! После того как мне в пьяной драке выбили последние зубы, кроме этого раздела сайта ничего не могу готовить. А так бы хотелось что-нибудь погрызть... Эх...
?Не отчаивайся в мире полным полно блюд
Спасибо вам за рецепты! Боже мой, мне ещё год восстанавливать имплантации зубов, а кушать-то хочется не только манную кашу. Спасибо вам от всего сердца!
Я работаю со стариками, и мне очень нужно меню для них. Спасибо.