Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Капуста, тушеная по-пенджабски, ингредиенты:

• Капуста — 500 г
• Лук — 0,5 луковицы
• Зубчик чеснока — 1 шт.
• Масло — 4 ст. л.
• Бульонный кубик с зеленью – 1ш.
• Сливочное масло — 1 ч. л.
• Свежий имбирь – 2 см. кусок
• Зеленый перец чили — 2 шт.
• Порошок куркумы — 1 ч. л.
• Семена тмина — 1 ч. л.
• Молотый тмин — 2 ч. л.
• Молотый кориандр — 1 ч. л.
• Перец чили молотый — 0,25 ч. л.

Капуста, тушеная по-пенджабски, приготовление:

1. Довести до кипения в 200 мл воды бульонный кубик.
2. Нашинковать капусту.
3. Мелко нарезать лук, чеснок, имбирь и перец чили.
4. Жарить все на масле, чтобы лук приобрел золотистый цвет.
5. Добавить тмин, куркуму и жарить около минуты.
6. Затем добавить мелко нарезанную капусту и другие специи: молотый тмин, перец, кориандр и молотый красный перец.
7. Тщательно перемешать, добавить около 4 столовых ложек бульона и тушить под крышкой, пока капуста не станет мягкой.
8. Время от времени помешивайте.
9. Когда капуста станет мягкой, добавьте масло и перемешайте.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: