Десерт плавающие острова

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ span.acssf146f{color:#ff0000;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Домашние десерты

Самый воздушный десерт на свете — плавающие острова! В легком малиновом креме плывут суфле с кусочками шоколада. Если знать секрет, эту красоту можно сделать за 15 минут и без всяких специальных умений.

Десерт плавающие острова состав:

сливки – 50 мл.
малина – 0,5 кг.
шоколад – 30 гр.
яйца – 3 шт.
крахмал – 1,5 ст. ложки
сахар – 100 гр.
лимонная кислота
мята для украшения

Десерт плавающие острова приготовление:

Взбиваем белки на низкой скорости. Как только появится пена, добавляем щепотку лимонной кислоты для стабилизации. Постепенно всыпаем примерно половину сахарного песка.

Белок должен взбиться очень хорошо до устойчивых пик. Добавляем мелко порубленный шоколад и аккуратно перемешиваем лопаточкой.

Очень важно выложить пену в стаканы так, чтобы не оставалось воздушных прослоек. Поэтому лучше взять стеклянные стаканчики. После наполнения нужно взять нож и провести по стенкам стаканчиков. Ставим суфле в микроволновку на 30 секунд.

Затвердевшее суфле ставим в холодильник на 20 минут.

Измельчаем в блендере малину.

Затем добавляем оставшийся сахар и немного сливок. Ставим это на огонь и доводим на медленном огне до кипения. В блендере взбиваем желтки до светлого крема. Добавляем крахмал и по одной ложечке половину вскипевшей малины. Переливаем все обратно в кастрюлю и варим до загустения.

Выкладываем крем на тарелки и сверху ставим остывшее суфле, украшаем десерт плавающие острова малиной.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Творожная запеканка с маком и корицей

Творожный торт «Воздушный» с манкой и суфле из сметаны

Флан с черносливом

Курабье

Домашнее кокосово-ореховое мороженое

Пирог с ревенем

Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Следующий Баскский пирог »

Предыдущий « Торт «Павлова»

Посмотреть комментарии

Виталина говорит:

06.09.2019 в 06:18

Великолепный рецепт. К тому же можно использовать ягоды по своему желанию и по сезону, каждый раз получая новый десерт.
елена говорит:

06.09.2019 в 06:18

Десерт яркий, воздушный, легкий ! Ягоды можно использовать любые, по вкусу.