Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Разнообразные соусы играют яркую роль в кулинарном процессе, не зря бытует мнение, что под хорошим соусом можно подать все, что угодно, он прикроет недостатки и подчеркнет достоинства основного блюда. Пикантный чесночный соус с миндалем прекрасно дополнит практически любое яство. Его вкус гармонично сочетается с блюдами из курицы, отлично подходит к итальянской пасте карбонара, его можно подавать к холодному мясу, рыбе и колбасным изделиям.

Ингредиенты для рецепта:

• Миндаль (ядро) – 100 г
• Чеснок – 10 зубчиков
• Хлеб белый – 1 ломтик
• Масло оливковое – 100 мл
• Уксус винный – 100 мл
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Чеснок разотрем в деревянной ступке, для упрощения процесса можно воспользоваться блендером, добавим соль.
2. Очищаем миндаль от кожицы и добавляем его к чесноку и соли, продолжаем растирать (взбивать в блендере) до тех пор, пока не получится однородная масса.
3. С белого хлеба срезаем корочку по кругу и кладем в миску с водой, что бы он стал мягким. Размягченный хлеб необходимо отжать и добавить в приготовленную чесночно-миндальную массу. Перемешать.
4. В массу постепенно вливаем оливковое масло и уксус, продолжать растирать.
5. После того, как масса станет однородной, соус готов.

Приятного Вам аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: