Закусочный грибной торт

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ p.acss9ebb7{text-align:justify;}h2.acss9ebb7{text-align:justify;}span.acssb7e3d{color:#003366;}ul.acss9ebb7{text-align:justify;}li.acss9ebb7{text-align:justify;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Блюда на день рождения

Если вы уже сделали запасы на зиму в виде сухих белых грибов и хотите поразить своих родных и близких вкусным кулинарным шедевром, приготовьте оригинальную закуску — Грибной торт. А ваши дети или внуки, возможно, запомнят этот торт, как один из вкусных эпизодов детства.

Хотя почему закуска? Таким тортиком вполне можно поужинать и довольно таки сытно. Грибы по своей питательности не уступают мясу. А по мне так и вкуснее в три раза!

Ингредиенты:

1 кг крупного картофеля
100 г свежих шампиньонов
50 г сухих белых грибов
2 зубчика чеснока
1 большая луковица
2 ст.л. сметаны
100 г сливочного масла
1 ст.л. муки
1 ч.л. молотой сладкой паприки
Рубленая зелень для украшения
Соль, перец

Приготовление:

Залить крутым кипятком сухие белые грибы и дать остыть.
Далее, грибы вынуть, нарезать соломкой.
Настой выбрасывать не надо, пригодится для других блюд.
Шампиньоны помыть, нарезать пластинками. Измельчить очищенные лук и чеснок.
Чугунный сотейник разогреть и обжарить в нем в 2 ст.л. масла чеснок и лук.
Добавить шампиньоны и обжаривать, пока не выпарится вся жидкость.
Потом к шампиньонам добавить белые грибы и готовить 8 минут на маленьком огне.
Развести муку в сметане до однородной массы.
Добавить к грибам, хорошенько перемешать. Поперчить и посолить.
Очищенный и помытый картофель нарезать тонкими кружками.
После нарезки картофель ни в коем случае не мыть, чтобы не смыть крахмал. Он нам будет еще нужен.
Круглую форму для выпечки смазать маслом.
Уложить на дно третью часть картофельных кружков. Смазать их маслом и посолить.
На кружки картофеля положить половину грибной начинки и поверхность разровнять.
Выложить вторую часть картофеля, смазать маслом, посолить.
Затем снова грибы, и снова картофельные кружки, которые также смазать, посолить.
Последний слой картофеля посыпать паприкой. Накрыть торт фольгой и запечь в духовке в течении часа при 200º. Чтобы картофель подрумянился, за 10 минут до готовности снять фольгу.
Перед подачей посыпать зеленью. Этот торт подают теплым. В качестве соуса можно подать сметану.