Без панировки в сухарях или муке, утомительного обжаривания и калорийного масла можно запросто приготовить воздушные сырники с изюмом, запеченные в духовке. Диетическая творожная выпечка по этому рецепту годится для детского рациона, хороша на завтрак или полдник. Сырники с изюмом, запеченные в духовке в сопровождении пломбира, сгущенки, варенья или свежих ягод уверенно справляется с ролью десерта.
1.Творог, каким бы нежным, жирным и шелковистым он не был изначально, обязательно измельчаем и сразу же всыпаем сахарный песок. Необходимо убрать зернистость, комки и в итоге получить гладкий, кремообразный состав (тесто). Отделяем желтки от белков, первые добавляем к творожно-сахарной смеси и продолжаем пюрировать на высокой скорости.
2. В отдельной чистой и сухой емкости до устойчивых пиков взбиваем яичные белки. Именно они создадут эффект суфле. Пересыпаем пшеничную муку к уже жидковатому, однородному творогу, следом бросаем горсть заранее промытого и высушенного изюма, перемешиваем.
3. Последними вводим белки, по ложке перекладываем пышную белковую пену в полуготовое тесто, вымешиваем в одном направлении по кругу. Доводим массу до полного соединения всех компонентов.
4. Для этого рецепта рекомендуем использовать силиконовые формы, из которых готовые сырники благополучно вынимаются. Наполняем творожным тестом практически доверху каждую порционную «чашу», при выпекании тесто не слишком сильно приподнимается, так как здесь нет ни аммония, ни разрыхлителя. Отправляем полуфабрикат в раскаленную духовку примерно на полчаса, температуру поддерживаем на отметке 170 градусов. Позволяем свежеиспеченным воздушным сырникам с изюмом некоторое время «отдохнуть», вынимаем из емкости и подаем со сметаной, ягодами и/или сладким соусом.
Сырники с изюмом в духовке готовы! Приятного аппетита!
Для приготовления вкусных куриных бедрышек, пропитанных апельсиновым ароматом, используйте спелые апельсины и маринад из апельсинового…
Бисквитный пирог с клубникой – отличное лакомство, которое можно приготовить как на повседневный день, так…
Итальянское жаркое - это увлекательное блюдо, которое без труда можно приготовить дома, не беспокоясь о…
Приготовление пирожков из дрожжевого теста займет совсем немного времени. И если вы решите добавить в…
Зелёные побеги с цветочным бутоном – это чесночные стрелки, которые следует обязательно удалить, чтобы чесночная…
Для того чтобы придать тортам и напиткам вкусный и аппетитный вид, необходимо использовать растопленный шоколад.…