Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Ингредиенты:

Тунец для супа:

• Свежий тунец в куске о длине 6 см
• 4 ложки зерен кунжута
• Соевый соус для макания тунца
• Сок  лимон-лайма для сбрызгивания
• Растительное масло для жарки

Кокосовый суп:

• 1 стакан бульона
• 1 банка кокосового молока
• 2 ложки зеленой пасты или готовая паста смолотых приправ
• 1 капуста пак чой или 500 грамм шампиньонов

Приготовление:

Тунец:

1. Приправьте солью тунца, обкатайте в зернах кунжута и обжарьте с каждой стороны, на хорошо разогретой сковородке с растительным маслом.
2. Хорошо заверните в прозрачную фольгу и положите на 10 минут в холодную воду (со льдом).
3. Благодаря этому тунец сохранит в середине красный цвет.
4. Перед самой подачей разрежьте тунца на тонкие пласты и положите в миску вместе с кусочками лимон-лайма.
5. Рядом поставьте соевый соус.
6. Запивайте приготовленным супом.

Кокосовый суп:

1. В кастрюльке с толстым дном поджарьте быстро на ложке растительного масла пасту карри, положите тертый имбирь, порезанный перец чили  и размолотый чеснок.
2. Добавьте бульон и кокосовое молоко, вскипятите.
3. Положите порезанный кориандр, сок лимон-лайма, сахар, соевый соус, соус рыбный и варите пока суп немного не загустеет.
4. За три минуты перед концом приготовления положите пак-чой или шампиньоны.
5. Приготовленный суп процедите, и добавьте пак-чой или шампиньоны.

Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: