Суп харчо с орехами

amp-web-push-widget button.amp-subscribe { display: inline-flex; align-items: center; border-radius: 5px; border: 0; box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 10px 15px; cursor: pointer; outline: none; font-size: 15px; font-weight: 500; background: #4A90E2; margin-top: 7px; color: white; box-shadow: 0 1px 1px 0 rgba(0, 0, 0, 0.5); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); } .amp-logo amp-img{width:190px} .amp-menu input{display:none;}.amp-menu li.menu-item-has-children ul{display:none;}.amp-menu li{position:relative;display:block;}.amp-menu > li a{display:block;} /* Inline styles */ span.acssa5d0b{color:#800000;}div.acss138d7{clear:both;}div.acssf5b84{--relposth-columns:3;--relposth-columns_m:2;--relposth-columns_t:2;}div.acssec708{aspect-ratio:1/1;background:transparent no-repeat scroll 0% 0%;height:100px;max-width:100px;}div.acsscf7a1{color:#0a0a0a;font-family:Arial;font-size:15px;height:80px;} .icon-widgets:before {content: "\e1bd";}.icon-search:before {content: "\e8b6";}.icon-shopping-cart:after {content: "\e8cc";}

Категории: Грузинская кухняСупы

Харчо, в переводе с грузинского – суп из говядины.

Это пряная и согревающая грузинская похлебка с веселым характером. И готовят ее без риса.

Суп харчо с орехами состав:

Говяжья грудинка – 1 кг.
помидоры – 200 гр.
ткемали – 150 гр.
луковица – 2 шт.
острая томатная паста – 2 ст. ложки
чеснок – 5 зубчиков
грецкие орехи – 300 гр.
шафран – 5 гр.
кориандр – 1 ст. ложка
кукурузная мука – 2 ст. ложки
Специи
растительное масло

Суп харчо с орехами приготовление:

Мякоть грудинки нарезаем небольшими кубиками. Теперь на хорошо разогретую сковородку наливаем немного масла и обжариваем мясо до легкой золотистой корочки.

Когда мясо немного обжарилось, уменьшаем огонь и забрасываем к мясу нарезанный лук.

Чем дольше лук будет тушится с мясом, тем вкуснее получится похлебка.

Теперь делаем ореховую заправку.

Добавляем к измельченным орехам кукурузную муку, чеснок, перец , шафран, кориандр и все хорошенько перемешиваем.

Ореховую смесь нужно разбавить до густоты сметаны. Для этого постепенно вливаем в нее теплую воду.

Теперь в сковородку выкладываем томатную пасту, ткемали, кориандр и немного воды. Закрываем крышкой и тушим час.

Когда мясо станет абсолютно мягким, отправляем на сковороду ореховою заправку. Теперь солим и перчим блюдо. Варим еще несколько минут и суп харчо с орехами можно подавать к столу.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях