Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Несложный в приготовлении и сытный рецепт — Суп с квашеной капустой. А так как используются еще и охотничьи колбаски, то есть не мясо, которое надо еще и варить, то это блюдо можно приготовить очень быстро.

На готовку уходит 30-40 минут, не больше. А как вкусно! В прохладную погоду этот суп согреет не только тело, но и душу.

Ингредиенты:

• 200 г охотничьих колбасок
• 400 г квашеной капусты
• 400 г томатов в собственном соку
• 2 большие картофелины
• 1 большая луковица
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л.сахара
• Соль, перец
• 2-3 листика лаврушки

Приготовление:

1. Картофелины почистить, нарезать и отварить в 1 л кипящей подсоленной воды.
2. Убрать с огня и, не вынимая из воды, размять картофелемялкой в пюре.
3. Квашенную капусту отжать от рассола, если крупная, нарезать помельче.
4. Очистить и измельчить лук.
5. Охотничьи колбаски нарезать кружочками и обжарить в течении 3 минут на разогретом масле.
6. Переложить колбаски в кастрюлю с картофельным отваром и пюре.
7. В этой же сковороде обжарить капусту с луком в течении 6 минут.
8. Добавить в суп.
9. Поставить суп с квашенной капустой на огонь.
10. Перемешать и минут 5 поварить.
11. Добавить размятые томаты, соль, перец, сахар, лаврушку.
12. Проварить еще 10 минут и можно подавать.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: