Категории: Соусы

Соус на оливковом масле с кориандром, тмином и чесноком

Advertisement

Ингредиенты:

  • 3 зубца чеснока
  • Щепотка соли
  • 40 грамм листьев кориандра (листья с одного пучка)
  • 0,5 ложки тмина
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1 ложка винного уксуса

Приготовление:

  1. Порежьте мелко чеснок и положите в миску со щепоткой соли, и размешайте его до однородной массы.
  2. Порежьте мелко кориандр и постепенно досыпайте в миску не переставая мешать массу.
  3. Постепенно добавьте тмин, а когда все ингредиенты хорошо соединяться в однородную массу начните добавлять оливковое масло, очень медленно, все время помешивая.
  4. Когда все оливковое масло полностью будет пропитано зеленью, добавьте каплю воды и 1 ложку уксуса, и еще некоторое время перемешивайте, так чтобы жидкость равномерно распределилась массе.
  5. Приготовленный соус отставьте в сторону и можете хранить даже 2-3 часа при комнатной температуре, к моменту использования.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Недавние рецепты

Куриные окорочка, запеченные в духовке с апельсинами

Для приготовления вкусных куриных бедрышек, пропитанных апельсиновым ароматом, используйте спелые апельсины и маринад из апельсинового…

4 дня тому назад

Бисквитный пирог с клубникой

Бисквитный пирог с клубникой – отличное лакомство, которое можно приготовить как на повседневный день, так…

4 дня тому назад

Жаркое по-итальянски

Итальянское жаркое - это увлекательное блюдо, которое без труда можно приготовить дома, не беспокоясь о…

4 дня тому назад

Дрожжевые пирожки с рисом, луком и огурцами

Приготовление пирожков из дрожжевого теста займет совсем немного времени. И если вы решите добавить в…

5 дней тому назад

Жареные чесночные стрелки

Зелёные побеги с цветочным бутоном – это чесночные стрелки, которые следует обязательно удалить, чтобы чесночная…

5 дней тому назад

Как правильно растопить шоколад

Для того чтобы придать тортам и напиткам вкусный и аппетитный вид, необходимо использовать растопленный шоколад.…

6 дней тому назад