Салат с шампиньонами

Готовим салат с шампиньонами. Что может быть проще? Начнем как всегда с состава.

Салат с шампиньонами состав:

Грудинка – 150 гр.
Хлеб – 3 ломтика
Свежие шампиньоны -150 гр.
Салат -1 пучок
Чеснок – 1 зубчик
Зеленый лук – 1 пучок
Винный уксус – 1 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Соль
Белый перец

Салат с шампиньонами приготовление:

Грудинку нарезаем тонкими полосками и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Чеснок очищаем и трем им ломтики подсушенного хлеба. Затем хлеб нарезаем накубики и обжариваем их в жире оставшемся после жарки грудинки.

Готовим заправку: для этого уксус смешиваем с солью, перцем. Добавляем растительное масло и немного взбиваем. Лук моем и нарезаем белую часть на тонкие колечки. Салат моем и разбираем на листочки. Раскладываем на тарелках и сбрызгиваем уксусной заправкой.

Шампиньоны моем, очищаем, шинкуем тонкими пластиками, раскладываем на салатных листьях и то же поливаем заправкой. Сверху на грибы выкладываем обжаренные хлебные гренки и шкварки. Поливаем салат с шампиньонамиоставшейся заправкой. Посыпаем белым перцем и колечками лука.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Посмотреть комментарии

Юлия говорит:

18.12.2019 в 13:01

Я бы шампиньоны все-таки пожарила перед тем, как положить в салат. А так должно получиться сытно и вкусно, с пикантным привкусом.
Виталина говорит:

18.12.2019 в 13:01

Вот никогда не понимала, как можно есть сырые грибы. Это действительно вкусно?
Елена Андреева говорит:

18.12.2019 в 13:02

Этот салат прост в приготовлении и хорошо сбалансирован, лёгкая заправка тоже радует!