Телятиной называют более мягкое и не сильно жирное мясо молодых животных(не старше 3-х месяцев). Грудинка, идеально подходит для приготовления бульонов и супов,ее солят и отваривают либо тушат. Чтобы приготовить рулет из телятины, нам понадобятся следующие продукты:
Из телячьей грудинки удаляем кости, обсушиваем, солим и перчим.
Вареные яйца, морковь, болгарский перец мелко порубить и перемешать с кукурузой.
Полученную смесь нужно выложить на середину грудинки, затем туго завернуть в виде рулета, перевязываем нитками, кладем на противень, обмазываем маслом, подливаем воду или бульон. Запекаем рулет из телятины в духовке, периодически поливая бульоном.
Готовый рулет охлаждаем, удаляем нитки и нарезаем ломтиками, выкладываем на блюдо. Рядом можно положить обжаренные кабачки, дольки очищенных апельсинов и киви.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Заморозка зелени: как сохранить аромат и витамины до весны Заготовка укропа и петрушки методом заморозки…
Искусство чесночного соуса: от классики до ресторанных вариаций Чесночный соус — это база мировой гастрономии,…
Бесполезные кулинарные лайфхаки: почему народные методы портят продукты Современное информационное пространство переполнено быстрыми советами, обещающими…
Базовый набор специй: фундамент вкуса на вашей кухне Создание кулинарного шедевра начинается не с выбора…
Искусство консервации: почему маринованные томаты остаются фаворитом зимнего стола Маринование томатов — это тонкий баланс…
Феномен капсаицина: почему мир сходит с ума по острым соусам Острота в кулинарии — это…
Посмотреть комментарии
Eщё вкуснее получится, если рулетики немного обжарить, потом выложить в форму для запекания, залить бульоном или подсоленной водой и тушить до готовности!
Интересно попробовать телятину вприкуску с апельсинами и киви! Спасибо за рецепт!
Я не помню когда последний раз ел кукурузу. А рулеты люблю.
Авось попробуем для разнообразия. Спасибо.
Рулет это моя слабость. Вообще телятина сама по себе замечательное мясо, самое что ни на есть диетическое.Мягкое, нежное.
Начинка очень оригинальная. Возьму на заметку обязательно.