Чтобы приготовить ростбиф из говядины нам потребуется:
Филе говядины промыть и нарезать на порционные куски.
Каждую порцию натереть солью, перцем и горчицей и оставить мариноваться на 30 минут.
Затем мясо обжарить на сливочном масле, и поливать соком, который образуется при жарке.
Готовый ростбиф из говядины нарезать ломтиками поперек волокон.
Подавать ростбиф с луком болгарским перцем и помидорами.
Лук лучше замариновать, а не так, как показано на картинке, для этого: лук нашинковать тонкой соломкой выложить в посуду, добавить щепотку соли и сахара, капельку уксуса, рубленной зелени и хорошо перемешать до растворения сахара.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Золотой стандарт сахара в яблочном компоте: расчеты и пропорции Определение точного количества сахара для яблочного…
Квашение капусты: научный подход к созданию идеального пробиотика Квашение — это процесс лактоферментации, при котором…
Лавровый лист в плове: гастрономический этикет и кулинарная целесообразность Плов — это вершина среднеазиатской кухни,…
Бульон из замороженной говядины: мифы, физика процесса и вердикт шеф-повара Вопрос использования замороженного сырья для…
Классика консервации: секреты идеального варенья из клубники, малины и абрикосов Приготовление варенья — это не…
Многоликий BBQ: глобальный путеводитель по стилям соуса Соус барбекю — это не просто приправа, а…
Посмотреть комментарии
Классический рецепт вкусного блюда из мяса! Для мужчин прекрасный рецепт.
Классное блюдо под коньячок!
Без горчицы можно? У меня на нее аллергия.
Решил приготовить такой ростбиф к приезду тестя, но говядину мариновал не полчаса, а оставил в горчице и специях на целую ночь в холодильнике. Мясо получилось нежнейшим, а лук я тонко нашинковал и замариновал в уксусе с зеленью, как советовали, — мужики под коньяк умяли всё подчистую.